Avec cette chaleur l’envie de salade se fait ressentir. Ayant la chance d’avoir de belles salades vertes dans notre potager je nous ai concocté cette belle salade qui n’a, certes, rien d’ extraordinaire mais qui est néanmoins très goûteuse.

Et seulement 2 spl pour les personnes qui suivent le nouveau programme ww.

Pour 2 salades / 2 spl par pers ou

   8 pp pour 120 gr de saumon

• Salade verte
• Quelques asperges vertes fraiches
• 2 pavés de saumon frais
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs d’eau
• 1 cs de vinaigre balsamique
• Sel, poivre
• Persil
• ciboulette

J’ai fait cuire le saumon et les asperges au Cookeo.

Mettre une feuille de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur et placer les pavés de saumon. Saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

Sortir le saumon et mettre à la place les asperges coupées en 2 et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes.

Laisser refroidir le tout.

Pendant ce temps préparer la vinaigrette et disposer de la salade dans vos assiettes.

Rajouter les asperges.

Répartir la vinaigrette sur les 2 salades puis disperser du persil et de la ciboulette.

Pour finir poser le saumon coupé en gros cubes et servir immédiatement

Verdict : Une salade bien fraîche et légère à refaire

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui je vous propose une recette de poisson, plus précisément du flétan, un poisson que j'apprécie particulièrement, accompagné d'une julienne de légumes.

Pour 3 pers / 2 spl ou 6 pp

Pour une portion de 265 gr

• 500 gr de flétan
• 500 gr de julienne de légumes
• 3 cs de crème à 15% de mg
• 2 cc de fumet de poisson
• sel

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire cuire le flétan, en l'émiettant grossièrement à la fourchette. Laisser cuire 3 minutes.

Une fois le poisson cuit, rajouter la julienne de légumes, la crème et le fumet de poisson. Mélanger délicatement. Saler et laisser cuite 6 à 7 min à couvert et à feu très doux.

Servir avec du riz (à comptabiliser).

Très rapide et très simple et surtout très bon 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur