Blanquette de poulet (Cookeo)

Une nouvelle recette Cookeo avec cette blanquette de poulet que nous avons adorée.

Cette recette je l’ai choisie sur le blog de Violette qui fête son anniversaire ce mois-ci et qui est donc sur la liste du défi "l’anniversaire des blogueurs" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs".

C’est une super recette que je vous livre aujourd’hui et c’est vraiment un très bon plat.

Je n’ai pas changé grand-chose à sa recette, j’ai juste remplacé la maïzena par de la sauceline et diminuer la quantité d’huile.

Joyeux anniversaire Violette

Pour 4 pers / 3 spl ou 6 pp par pers

• 600 gr de blancs de poulet
• 1 blanc de poireau
• 3 belles carottes
• 1 petit oignon
• 1 boîte de champignons de Paris de 400 gr soit 230 gr égoutté
• 125 ml de de vin blanc
• 250 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cc d’huile d’olive
• 3 cs de sauceline
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre
• thym

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Émincer l’oignon et le blanc de poireau.

Couper le poulet en cubes.

En mode dorer faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter ensuite  le poireau et les carottes.

Faire dorer 1 à 2 minutes.

Mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer et saupoudrer de thym puis  ajouter les champignons égouttés.

Verser l’eau et émietter le bouillon cube dans la cuve, puis passer en mode cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson, repasser en mode dorer et mettre la sauceline dans la cuve. Faire épaissir puis ajouter la crème. Mélanger le tout.

Servir immédiatement.

Vous pouvez servir cette blanquette avec du riz basmati que vous aurrez fait cuire à la casserole.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur