pilons de poulet

La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo (ou cocotte minute si vous ne possédez pas cet appareil) et ce sera des pilons de poulet aux épices (non épicées) qui apporteront un goût incomparable à votre plat. J'ai accompagné ces pilons de poulet de semoule et d'un mélange de brocolis et de chou-fleur.

Pour 4 personnes / pour 110 gr de viande sans peau / 5 points par personne

• 8 pilons de poulet
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile de tournesol
• 1 cc de miel
• 1 cc de curcuma
• 1 cc de ras el-hanout
• sel, poivre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 250 ml d'eau

Emincer l'oignon.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les pilons de poulet 3 par 3 (en fonction de leur taille) . Les entreposer au fur et à mesure dans une assiette.

Une fois qu'ils sont tous dorés mettre l'oignon dans la cuve (sans la rincer) et le faire dorer. Verser l'eau, ajouter le bouillon cube émietté, les épices, le sel, le poivre et le miel, mélanger puis remettre le poulet dans la cuve. Mélanger.

Lancer une cuisson sous pression pour 10 minutes.

Servir dès la fin de la cuisson avec l'accompagnement de votre choix.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette à faire au Cookeo (ou cocotte minute si vous ne le possédez pas).  Les pilons de poulet seront cuisinés à la sauce tomate dans laquelle j'aurai ajouté des tomates cerises. Afin d'avoir un plat complet je les ai accompagnés de quinoa (à comptabiliser) et d'une salade verte.

Pour ceux qui suivent le programme ww , j'ai compté le poulet comme des cuisses sans la peau.

Pour 4 personnes / 5 points par personne (pour 100 gr de viande sans peau)

• 8 pilons de poulet
• 1 boite de 400 gr de tomates concassées
• 300 gr de tomates cerises
• 1 cc d'huile d'olive
• thym
• bouquet garni
• 1/2 oignon
• 1 cc de sucre en poudre
• sel, poivre

Emincer l'oignon. 

Faire chauffer l'huile en mode dorer puis faire revenir l'oignon et les pilons de poulet en les retournant régulièrement. Ajouter ensuite la boite de tomates concassées, les tomates cerises coupées en deux, le sucre, le bouquet garni et le thym. Saler, poivrer.

Lancer une cuisson rapide ou sous pression pour 10 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera des pilons de poulet cuits au four et parfumés au miel. Une recette hyper simple que j'ai choisie d'accompagner de galettes de légumes et de quelques pâtes. Un régal !!!!

Pour les personnes qui suivent le programme ww j'ai compté les points pour 100 gr de viande sans la peau.

Pour 4 personnes / 7 points par pers

• 1 kg / 1,2 kg de pilons de poulet
• 1/2 oignon
• 2 cc d'huile d'olive
• 2 cs de miel
• sel, poivre
• coriandre
• épices pour poulet

Préchauffer le four à 180°.

Emincer l'oignon. Faire chauffer  1 cc d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons sur feu moyen.

Placer les pilons de poulet dans un plat allant au four. Ajouter les oignons, la coriandre, les épices pour poulet, saler poivrer.

Badigeonner le poulet de miel à l'aide d'un pinceau. Arroser avec la cc d'huile d'olive restante,  ajouter un peu d'eau dans le fond du plat et enfourner pour 1 heure. ( La chair doit se détacher des os).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
 

Avec cette recette je participe au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et c'est sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires, le blog à l'honneur du mois d'août que j'ai trouvé cette recette.