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2020-03-11T18:56:22+01:00

Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan

Publié par Sonia
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème la pomme de terre.

 

 J’ai trouvé cette recette sur le blog de Nadine, qui de son côté l'avait déniché dans un le livre Maraboutchef « spécial pommes de terre »

 

Ce gratin qui me fait penser au gratin dauphinois, sans le fromage bien sûr, car le gratin dauphinois n’en contient pas, m’a beaucoup plu.

 

Attention au temps de cuisson qui est un peu long, faut prévoir de le faire cuire à temps afin de ne pas trop décaler l’heure de votre repas

 

 

Ce plat est censé être pour 6, pour ma part je compterais plutôt 5 belles parts,

 

La recette originale comporte 40 gr de parmesan, mon sachet en contenant 60 je l’ai mis en intégralité pour ne pas le gâcher.

 

 

Pour 5 pers

 

 

  • 1 kg de pommes de terre
  • 300 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 60 gr de parmesan
  • sel, poivre
  • thym

 

 

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles.

 

Mettre la crème dans un petit saladier.

Rajouter l’ail pressé, les cubes de bouillon émiettés, le sel, le poivre et le thym.

Mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Faire une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat  à gratin en les chevauchant légèrement.

Napper les pommes de terre de crème.

 

Recommencer ces 2 étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

J’ai pu faire 3 couches, le nombre de couches dépendra évidement de la taille de votre plat à gratin.

 

Tasser les pommes de terre à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner pour 45 min à 1 heure.

 

Une fois les pommes de terre cuits retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson 15 minutes.

 

 

Laisser reposer 10 minutes puis servir immédiatement.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
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commentaires

Plume et Prose 14/07/2020 01:15

Un plat tellement réconfortant

Emmanuelle 12/03/2020 09:59

Je comprends que tu ais craqué, c'est une belle recette. Bisous

Nath 12/03/2020 08:15

Hummm ça a l'air terriblement bon !!!! Merci pour la recette

Vanni 12/03/2020 07:16

Un superbe gratin, qui donne envie de passer à table !
Bonne journée
Bises

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