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2019-05-10T18:38:55+02:00

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

Publié par Sonia
Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

 

 

Saumon et asperges une alliance réussie pour ce plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat principal. Une recette légère pour un repas du soir notamment.

 

 

 

Pour 4 pers / 1 spl  ou 7 pp par pers

 

  • 4 pavés de saumon 
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 botte d'asperges vertes
  • aneth ou ciboulette
  • jus de citron
  • sel, poivre

 

 

Faire cuire les asperges à la vapeur. Réserver quelques pointes d'asperges et mixer les asperges  restantes avec la crème, quelques gouttes de jus de citron, le sel et le poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir la crème d’asperges dans un plat allant au four, ou dans des cocottes individuelles ou dans des  papillotes, ça sera un plat à gratin pour moi.

 

Poser les pavés de saumon par-dessus et les pointes d’asperges autour.

 

 

Parsemer d’aneth ou de ciboulette, saler poivrer.

 

Enfourner pour 14 minutes.

 

 

Servir avec du riz blanc.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

.

 

 

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges
Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges
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commentaires

La Guillaumette 17/05/2019 15:41

Bonjour, j'ai réalisé votre recette que j'ai adaptée à une cuisson cookéo. Nous nous sommes régalés, merci.
Voici le lien vers la recette :
http://www.certiferme.com/blog/article-86-134581-perso-paves-de-truite-sauce-creme-d-asperges-version-avec-cookeo.html
Bon WE.
Françoise.

Sonia 17/05/2019 22:12

Bonsoir Françoise
Un grand merci à vous pour votre confiance.
J'irai voir votre réalisation.
Bon week end

Lauren Ferrie 13/05/2019 18:05

une belle et bonne idée pour les amateurs d'asperges ! bonne soirée bises

Marie/aggietlili 13/05/2019 17:23

il serait trés apprécié chez nous aussi !

yumelise 11/05/2019 18:54

C'est un beau et bon plat comme j'aime. Equilibré et avec des asperges vertes, hum...

Natalia 11/05/2019 12:52

C'est un plat qui plairait beaucoup chez nous. J'adore !
Bon week-end, bisous

La cuisine de poupoule 11/05/2019 07:58

Une belle assiette mais je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne journée bisous

delphine 10/05/2019 20:54

Quelle bonne idée cela doit être un délice
Belle soirée
Bises

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