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2018-06-08T18:47:26+02:00

Salade de pâtes au curry

Publié par Sonia
Salade de pâtes au curry

 

La recette de ce jour sera une salade de pâtes avec un assaisonnement complètement improvisé et approuvé à 100%.

Lorsque je prenais le train pour aller travailler j’ai entendu 2 personnes parlaient d’une vinaigrette à  base de bouillon de légumes. Cela m’a intrigué et j’ai de suite eu envie de tester.

N’ayant aucun renseignement quant aux autres ingrédients utilisés j’ai un peu tâtonner et au final je suis satisfaite du résultat.

 

 

Pour 5 pers /  6 spl ou 7 pp par pers

 

 

  • 280 gr de pâtes crues type fusilli
  • 160 gr de blancs de dinde soit 4 tranches
  • 300 gr de tomates cerises
  • 1 à 2 tomates
  • 200 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 yaourt nature
  • 2 cs de vinaigre Melfor
  • 1 cc de sucre semoule
  • 1 cc de curry
  • Sel, poivre
  • persil

 

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.

Une fois cuites, les égoutter et les passer sous l’eau froide.

Les mettre dans un grand saladier.

 

Pendant la cuisson des pâtes faire chauffer 200 ml d’eau et y faire fondre le cube de bouillon de légumes,

Laisser refroidir.

 

Une fois que le bouillon est froid, incorporer le yaourt nature et le sucre mélanger bien.

Ajouter ensuite le curry,le vinaigre, le sel et le poivre. Réserver.

 

Couper le blanc de dinde en fines lamelles (je me sers de mes ciseaux multi-lames) et le rajouter dans le saladier

Rajouter ensuite les tomates cerises entières et les tomates coupées en quartiers.

 

Verser la vinaigrette, mélanger puis disperser du persil sur votre plat.

 

Entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

 

Page fb la cuisine de Boomy

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de pâtes au curry
Salade de pâtes au curry
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commentaires

La cuisine de poupoule 09/06/2018 17:17

Une belle salade comme je les aime
Bonne journée
bises

sandra 09/06/2018 15:03

POUR UN MIDI C EST SYMPA

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