Poêlée courgettes / pommes de terre (Cookeo ou non)

Un plat simple, équilibré et réconfortant avec cette poêlée de courgettes et de pommes de terre fondantes.  Une assiette saine et rassasiante, idéale pour un repas léger tout en faisant le plein de saveurs et de légumes. J'ai accompagné cette poêlée d'aiguillettes de poulet grillé.

Pour 4 pers / 139 kcal par personne

• 3 courgettes soit 790 g
• 5 pommes de terre soit 410 g une fois épluchées
• 1 cs d'huile d'olive soit 12 g
• sel, poivre
• thym
• 2 gousses d'ail

Version Cookeo :

Lancer le Cookeo en mode dorer.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre. Couper les en cubes et faire de même avec les courgettes.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les légumes quelques instants tout en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau, très peu car les courgettes vont rendre de l'eau.

Fermer l'appareil et programmer 10 minutes en cuisson rapide.

Version non Cookeo :

Eplucher les pommes de terre. Couper les ainsi que  les courgettes en cubes.

Dans une sauteuse ou dans un wok faire chauffer l'huile  et y faire revenir les courgettes et les pommes de terre en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement et en rajoutant de l'eau si nécessaire ( ça ne doit pas attacher )