Nage de cabillaud aux carottes WW

Du poisson pour aujourd'hui, avec cette ancienne recette  weight watchers que je fais très souvent : un délice !!!!

Pour 4 pers / 2 spl ou

4 pp pour 120 gr de cabillaud

• 2 échalotes
• 4 belles carottes
• 3 cc de curry
• 50 ml de vin blanc
• 6 cc de fumet de poisson
• 4 filets de cabillaud
• Persil
• 3 cs de crème épaisse à 15 % mg
• Sel, poivre

Mettre les carottes coupées en rondelles et les échalotes ciselées dans une sauteuse, rajouter le curry et le vin blanc et porter à ébullition.

Ajouter ensuite le fumet de poisson, couvrir d eau et cuire à feu doux jusqu à ce que les carottes soient cuites (15 à 20 minutes), rajouter de l'eau si besoin.

Dès que les carottes sont cuites, poser les filets de cabillaud sur les carottes, saler, poivrer, rajouter le persil, mettre un couvercle et laisser cuire à nouveau à feu doux 10 min.

Une fois le poisson cuit, le sortir de la sauteuse et le réserver au chaud.

Mettre la crème dans la sauteuse, mélanger, laisser réchauffer une minute.

Servir le poisson, avec les carottes le tout nappé de sauce et accompagné de riz éventuellement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur