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2018-11-21T17:50:36+01:00

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

Publié par Sonia
Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

 

Des salsifis pour aujourd’hui, un légume que j’apprécie tout particulièrement.

Un plat très simple à réaliser, parfait pour un soir et vraiment très bon.

 

 

Pour 4 pers / 5 spl ou 5 pp par pers

 

  • 300 gr de viande hachée à 5 % de mg
  • 2 grosses boites de salsifis
  • 300 ml de lait ½ écrémé
  • 1 cs maïzena
  • 1 cc de curry
  • sel, poivre, persil
  • 50 gr de gruyère râpé

 

 

Émietter le steak haché à la fourchette et le faire cuire dans une poêle sur une feuille de cuisson avec du persil. Saler, poivrer. Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un plat à gratin étaler les salsifis égouttés.

Rajouter la viande hachée et bien mélanger.

 

Faire une béchamel légère en faisant chauffer le lait, et la maïzena. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Au besoin rajouter un peu de maïzena. Saler, poivrer et rajouter le curry.

 

Étaler uniformément cette béchamel sur les salsifis.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer

 les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com,

 je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée
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commentaires

Cuisine en ligne 29/01/2019 14:56

Ohhh le salsifis, un légumes qu'on ne cuisine vraiment pas assez souvent. C'est bon et plein de bonnes choses. C'est encore meilleur quand on le prend frais, mais il faut avoir un peu (beaucoup ) de temps devant soi pour le préparer :D C'est un poil pénible mais le jeu en vaut la chandelle !!!

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 26/11/2018 17:50

Dommage ici on n'aime pas le salsifis. Et je ne pourrais jamais faire passer ça pour des pâtes donc ... ^^ Biz.

samar 24/11/2018 23:49

un bon gratin comme je les aime, un plat complet avec la viande hachée
bisous

delphine 22/11/2018 20:49

Oh cela fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de salsifis, ton gratin me fait très envie, car j'aime beaucoup
Belle soirée

lesdelicesdethithoad 22/11/2018 11:14

un joli plat!
bonne journée

La Cuisine de Cécile 21/11/2018 21:00

Cela fait longtemps que je n'ai pas cuisiné de salsifis. Ta recette est bien sympa. Belle soirée. Bises

Emmanuelle 21/11/2018 20:41

Hmmm, ça fait trop longtemps que je ne n'ai pas mangé de salsifis, ta recette me plait bien. Bonne soirée, bisous

La cuisine de poupoule 21/11/2018 18:22

Je n'aime pas les salsfis alors je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne soirée bisous

chacha 11/05/2014 20:01

Cc excellent j'ai juste fait une petite modification je n est pas mis de curry mais un cube or et de l ail semoule dans la béchamel excellent

Le 11/02/2014 15:29

Vraiment très bon. Et pourtant je ne pensait pas aimer les salsifis.... c est ta photo qui m'a donné envie de faire la recette. Un grand merci

Marie43 10/12/2013 20:18

Testé ce soir, délicieux

christelle 02/12/2013 20:02

testé et approuvé ce soir !! je referai ,j'ai bcp aimé l'association , merci

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