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2020-09-10T17:20:31+02:00

Blanquette de saumon à l'estragon

Publié par Sonia
Blanquette de saumon à l'estragon

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème le poisson.

 

Cette recette de saumon je l’ai trouvé sur la page Facebook de Sara les gourmandises de Sara.

Sara propose une recette pour 2 personnes, pour ma part elle sera pour 4 personnes.

 

Des recettes avec du saumon vous en trouverez plusieurs sur le blog car c’est un poisson que j’aime particulièrement.

 

La petite odeur anisée de l’estragon aromatise à merveille ce plat, je vous le conseille.

 

Pour 4 personnes

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 8 gros champignons de Paris
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • estragon
  • 1 cc d’huile d’olive

 

 

Éplucher et couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 10 minutes.

 

Faire chauffer l’huile et faire revenir l’échalote émincée.

Ajouter les champignons coupés en lamelles puis le saumon coupé en cubes.

 

Faire cuire 5 minutes à feu doux.

 

Rajouter ensuite le sel, le poivre, l’estragon et la crème,

 

Mélanger délicatement, couvrir et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes à feu doux

 

Servir immédiatement avec  par exemple comme ici du riz blanc.

 

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon
Blanquette de saumon à l'estragon
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commentaires

latabledeclara 21/09/2020 14:25

ça tombe bien j'ai plein d'estragon dans ke jardin et du saumon au congélateur
Bisous

Mauricette 12/09/2020 20:57

ça donne envie ^^ Bonne soirée

delphine 12/09/2020 09:41

Cela doit être un délice, j'aime beaucoup l'estragon, en plus j'en ai dans min jardin
Belle journée

vanni 11/09/2020 07:18

Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises

Christine31 10/09/2020 20:07

Bonsoir
Ça paraît vraiment appétissant
Merci du partage

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