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2019-05-28T17:49:27+02:00

Pâtes au chou-fleur façon carbonara

Publié par Sonia
Pâtes au chou-fleur façon carbonara

 

 

Voici une petite alternative aux célèbres pâtes à la carbonara que je vous propose d’alléger un chouilla avec cette recette.

Et je peux vous assurer que le légume ajouté à ce classique revisité n’enlève rien au plat traditionnel, et nous avons beaucoup apprécié.

C’est basique et rapide, une recette parfaite pour les jours de flemme.

 

 

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

 

  • 250 gr de pâtes crues
  • 500 gr de chou fleur (surgelé pour moi)
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 4 cs crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • 1 jaune d’œuf (par assiette)

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et réserver.

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, au Cookeo pour moi pendant 3 minutes.

 

Dans un gros fait-tout mettre les pâtes avec le râpé de jambon et le chou-fleur.

Saler, poivrer et verser la crème.

Mélanger délicatement et faire chauffer à feu doux pendant 2 minutes.

 

Ajouter ensuite le persil.

 

Servir et déposer un jaune d’œuf, réservé dans sa coquille, dans chaque assiette et déguster immédiatement.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara
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commentaires

EmilieRD 26/09/2019 15:15

Miam, chouette idée!

So-CuiZine 09/06/2019 17:31

Je cuisine rarement le chou car je le crains disons que ce n est pas tant lui mais les effets indésirables qu il peut causer lolllll mais je dois dire que cette recette me mets l eau à la bouche et qu il serait dommage de passer à coté miam

deldel 07/06/2019 23:23

Une très belle idée d’accommoder ces pâtes au chou fleur,belle soirée.

yumelise 02/06/2019 19:00

Voici une délicieuse idée gourmande pour cuisiner le chou fleur ! Je vais essayer et je pense que les enfants vont apprécier ce chou de cette façon ;-)

sotis 30/05/2019 08:02

très belle idée cet ajout de chou fleur!!! bisous

Emmanuelle 29/05/2019 14:18

Je ne pense pas à associer le chou-fleur et les pâtes, c'est une bonne idée. Bonne journée, Bises

Isabelle 29/05/2019 09:19

C'est un mariage auquel je n'aurais jamais pensé, mais je trouve l'idée excellente! Bises et bonne journée

Sonia 29/05/2019 13:14

Merci Isabelle
Bises

La cuisine de poupoule 29/05/2019 06:45

Miam miam un bon plat de pâte
Bonne journée bisous

delphine 28/05/2019 20:50

Quelle bonne idée, cela me plait.Cela doit être un délice
Bises

Sonia 29/05/2019 13:14

Merci Delphine
Bises

chau7 28/05/2019 18:58

Hmmm... ça doit être bon !!!

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