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2019-04-29T18:01:28+02:00

Dos de cabillaud au chorizo façon crumble

Publié par Sonia
Dos de cabillaud au chorizo façon crumble

 

 

Cette façon de cuisiner le cabillaud je la vois passer depuis un moment sur la blogosphère. Seul hic c'est que je trouve toujours les recettes trop riches. J'ai cependant eu envie de la tester mais en vous proposant une recette plus light et je n’ai pas eu tort car c’est vraiment très bon.

 

Le cabillaud qui généralement est un poisson assez fade, a beaucoup de goût et reste très tendre grâce au gras du chorizo.

 

De plus c’est très rapide à faire.

 

J’ai privilégié le chorizo doux car le piquant du chorizo s’amplifie lorsqu’il est cuit.

 

 

 

Pour 4 pers / 6 spl ou 8 pp 

 

 

 

  • 4 dos de cabillaud
  • 100 gr de chorizo doux
  • 90 gr de parmesan
  • 1 cs d'origan

 

Enlever la peau du chorizo.

 

A l’aide d’un robot mixer le chorizo, le parmesan et l’origan jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Déposer vos dos de cabillaud dans un plat à gratin et parsemer le crumble de chorizo sur le poisson.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

Servir comme ici , par exemple avec des épinards à la crème et du riz blanc.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Dos de cabillaud au chorizo façon crumble
Dos de cabillaud au chorizo façon crumble
Dos de cabillaud au chorizo façon crumble
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commentaires

Michelle 06/05/2019 17:00

un beau plat de poisson, nous aimons ce crumble au chorizo. bon lundi

EmilieRD 02/05/2019 21:20

Quel délice!

La cuisine de poupoule 02/05/2019 07:34

J'adore j'en fait souvent
Bonne journée bisous

delphine 30/04/2019 19:10

Oh j'adore c'est excellent..
Une délicieuse recette merci
Bisous et belle soirée

Emmanuelle 30/04/2019 16:39

J'adore l'idée, je garde ta recette sous le coude. Bisous

sotis 30/04/2019 15:44

j'adoooore tout simplement!!! bisous

jacre 30/04/2019 11:55

j'adore, et ce petit goût de chorizo sur le poisson, mmmm!!!!!

Natalia 30/04/2019 09:23

Une belle façon de cuisiner le poisson ! J'aime beaucoup tant en termes de texture que de goût ! Ça doit être hyper savoureux.
Merci pour ta recette, je la garde.
Une belle journée, bisous

vanni 30/04/2019 08:21

Une chouette recette pour déguster ce poisson !
Merci du partage
Bonne journée

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