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2014-05-11T08:00:44+02:00

Œufs sur le plat revisités

Publié par Sonia
Œufs sur le plat revisités

 

 

Un repas du soir, original, léger, joli, super bon et facile à faire. J’ai été conquise et je referai dans d’autres versions c’est certain.

 

Je me suis servie de mon moule grand rond de chez Demarle pour cette recette, et j’en ai fait 4, si vous ne l’avez pas il vous faudra une feuille en silicone ou du papier sulfurisé.

 

Pour 4 pers / 2 spl ou 4 pp par pers

 

 

  • 4 œufs
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 40 gr de gruyère râpé
  • Paprika
  • Sel, poivre
  • Ciboulette

 

Préchauffer votre four à 230°.

 

Séparer les blancs des jaunes en laissant les jaunes dans la coquille pour ne pas les casser.

Réserver.

 

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter le jambon, le gruyère, le poivre, le paprika et la ciboulette et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas casser les blancs.

 

Répartir cette préparation dans 4 empreintes, ou faire des tas sur votre feuille de cuisson.

 

Enfourner ¾ minutes.

 

Sortir votre plat du four.

A l’aide du dos d’une petite cuillère faire un petit creux au centre en aplatissant les blancs et y déposer chaque jaune d’œuf.

Mettre un peu de sel et de poivre sur le jaune d’œuf.

 

Enfourner à nouveau 2/3 minutes.

Le jaune doit rester coulant.

 

 

Idéal pour un soir avec une bonne salade verte

 

page fb la cuisine de Boomy

Source : Calinhorely

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Œufs sur le plat revisités
Œufs sur le plat revisités
Œufs sur le plat revisités
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commentaires

Marion 22/05/2014 21:32

testée et approuvée par toute la famille!

Sonia 23/05/2014 10:34

Merci Marion

Je ne vais pas tarder à tester une autre version, on a beaucoup aimé aussi

Calinhorely 12/05/2014 08:09

Hello,

Contente de voir que tu as trouvé ton bonheur sur le blog :)
Contente aussi que vous ayez aimé la recette !

Bonne journée :)

virginie moreau 11/05/2014 21:56

Originale et belle présentation !!!!!!!

Joana 11/05/2014 21:03

Geniale cette recette! Voyons si dans un des prochains tours je tombe sur ton blog et je te la pique!

Sonia 11/05/2014 17:15

Oui en effet, ça doit être pas mal aussi comme association.
Beaucoup de possibilités différentes pour ce plat

sandrine 11/05/2014 16:58

une variante avec lardons de bacon et du chèvre ça doit être sympa aussi.

poupinette dudu 11/05/2014 09:20

originale cette recette qui plaira aux petits comme aux grands et effectivement peut être servie avec du chorizzo par ex ;) (première idée qui me vient à l'idée) ou pourquoi pas rajouté de la vache qui rit pour les plus petits ;)

Sonia 11/05/2014 09:50

J ai pensé au thon à la place du jambon, au saumon
A rajouté des tomates à la version originale
A rajouter du chavroux ou du boursin … etc
Je publierai dès que j aurai testé
Chorizo et vache qui rit bonne idée également
Merci

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