Hachis parmentier aux courgettes (I-Cook'in)
La recette du jour sera ce délicieux hachis parmentier à la courgette, recette thermomix trouvée sur le blog de thermominoux que j’ai convertie en version I-Cook’in.
Un plat que je referai peut-être en version cocotte individuelle car à servir c’est juste pas possible car ça ne se tient pas du tout dans l’assiette (sur la photo il est froid ) C’était néanmoins, à défaut d’être présentable très très bon.
Pour 4 pers / 13 spl ou 14 pp par pers
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 20 gr d’huile d’olive
- 400 gr de bœuf haché à 5 % de mg
- 1 boite de 400 gr de tomates concassées
- 1 cube de bouillon de légumes
- Basilic
- Sel, poivre
Mettre l’ail et l’oignon coupés en 2 dans le bol et mixer 10 s, vit 6.
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 2m30, 100°, vit s (ou 1 pour le cook’in) sans le gobelet.
Ajouter ensuite la viande, sel et poivre et faire cuire 5 min, 120°, vit 2 sans le gobelet.
Incorporer ensuite les tomates concassées, le basilic et le bouillon cube et faire cuire 3 min, 100°, vit 1 (ou 2 pour le cook’in)
A la fin de la cuisson verser cette bolognaise dans le fond d’un plat allant au four et laver le bol pour la réalisation de la purée.
- 400 gr de courgettes
- 600 gr de pommes de terre à purée
- 200 gr de lait ½ écrémé
- 150 gr de parmesan
- sel
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre dans le bol les pommes de terre épluchées en coupées en morceaux (pas trop gros)
Puis les courgettes coupées en cubes.
Verser le lait et saler.
Programmer 35 min, 90°, vit 2. ( panier inox sur le couvercle)
A la fin de la cuisson vérifier que les pommes de terre soient cuites sinon prolonger la cuisson de 5 minutes.
Retirer le fouet et mixer 1 min, vit4.
Si il reste de trop gros morceaux renouveler l’opération.
Etaler cette purée sur la viande hachée puis répartir le parmesan sur le dessus de plat.
Préchauffer votre four à 180° puis enfourner pour 10 minutes, puis 10 minutes à 210°.
Servir chaud.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
