Top articles
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Crème dessert à la vanille (Cook'in)
Après la crème dessert chocolat ici , voici la version vanille également trouvée sur le blog Annso Cuisine , recette companion convertie au C ook’in Pour 6 pots 500 ml de lait ½ écrémé 100 ml de crème liquide à 15 % de mg ½ cs d’arôme vanille 70 gr de...
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Bûche chocolat insert poire
Cette bûche je l’ai proposé à mes invités au repas de Noël de l’année dernière. Il s’agit d’une bûche bavaroise chocolat avec un insert à la poire. L’alliance chocolat poire est toujours une grande réussite et si vous aimez ces deux parfums cette bûche...
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Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW
Les gratins de pâtes, de bons petits plats bien pratique pour les soirs de flemme et aux multiples variantes. Pour changer du gruyère ou de l’emmental il sera à la mimolette et c’est un délice. Pour 4 pers / 8 pp par pers 200 gr pâtes crues 1 cs d’huile...
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Vos tests .... vos photos août 2022
En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur. Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos...
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Bavarois aux 3 chocolats et son croustillant au praliné
Voici un gâteau au chocolat qui est non seulement beau à voir mais également irrésistible lorsqu’on craque pour un petit bout, à condition d’aimer le chocolat évidemment. Il se compose d’une génoise au chocolat, d’une mousse au chocolat noir, d’un croustillant...
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Flans bacon champignons
Je participe au tour en cuisine n° 369 avec cette recette trouvée sur le blog de Mimi Marie , c’est la fée dans la forêt qui aura fait son choix sur mon blog. Je voulais faire de ces flans mon repas du soir donc je les ai fait de taille assez grande et...
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Tarte aux pommes et aux amandes
Cette tarte aussi appelée tarte normande est une délicieuse tarte généralement réalisée avec une pâte feuilletée, j’ai préféré pour ma part utiliser une pâte brisée. Une tarte de saison garnie de pommes fondantes et d’une crème aux amandes, un délice...
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Mini tartelettes au chèvre frais et aux tomates cerise
Une recette de mini tartelettes apéritives très rapide à faire et très pratique car pouvant être préparées à l’avance. Dévorées en quelques secondes à chaque fois que je les propose. Pour 30 mini tartelettes 1 pâte brisée 1 pot de fromage de chèvre frais...
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Bavarois stracciatella
Ce bavarois en version individuelle est inspiré de la fameuse glace italienne stracciatella. Vous connaissez certainement cette glace au yaourt parsemée de copeaux de chocolat. SI vous êtes fan comme moi de ce parfum n’hésitez pas à tester ce dessert...
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Verrines citron spéculoos
Des verrines que j’ai gouttées la première fois lors d’un pot au bureau à l’occasion de l’anniversaire d’une collègue. Elle m’a gentiment donné sa recette lorsque je lui ai demandé car j’avais vraiment adoré ce dessert . Dans la recette originale il est...
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Flans de courgettes au parmesan
De petits flans de courgettes qui accompagneront à merveille une viande blanche ou un poisson Une façon de plus pour déguster les courgettes souvent à profusion dans nos potagers, pensez-y… Je me suis servie du moule briochette de chez G. Demarle et j’ai...
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Tigrés
Des petites merveilles ces gourmandises là…..avec ou sans ganache, craquer pour un tigré c’est forcément avoir envie d’en reprendre un deuxième….Vous voulez parier ? ? ? ? Je me suis servie de moule mini saint honoré de chez Demarle parce qu’il possède...
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Minis quiches poulet/curry
Totale improvisation pour ces mini quiches que vous pourrez servir à l’ apéritif . Le curry apporte vraiment un petit plus, ça change et c’est délicieux en plus d’être tout bête à préparer. Je me suis servie de mon moule mini tartelette de chez Demarle...
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Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry
J’aime assez proposer des verrines apéritives lorsque je reçois, mais j’avoue faire toujours les mêmes alors j’ai eu envie de changer et je me suis souvenue avoir dégusté y’a un moment déjà des verrines à base de pomme de terre lors d’une sortie restaurant...
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Mini bouchées au surimi, boursin et crème de roquefort
De bonnes et moelleuses bouchées apéritives aux multiples variantes telles que champignons, tomates cerise, lardons, fromage à raclette, râpé de jambon, saumon fumé, pesto ou pesto Rosso…..etc Pour cette fois ça sera surimi, boursin et crème de roquefort...
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Crème de surimi au pesto rosso
J’ai testé ces petites crèmes à l’occasion de l’ escapade en cuisine du mois de mai qui avait pour thème apéro party. Je devais piocher chez La popote à Lolo et Mathilde venait piocher chez moi Cette recette m’a immédiatement interpellée car je trouvais...
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Courgettes et riz au boursin (Cookeo)
Une nouvelle recette pour le Cookeo . Un accompagnement prêt en 7 minutes que vous pourrez accompagner d’une viande blanche ou d’un poisson. Pour 4 pers / 4 pp ou 5 sp par pers 600 gr de courgettes 120 gr de riz cru 120 gr de boursin cuisine ail et fines...
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Quatre quart
Le quatre-quart me rappelle mon enfance. Ces longs gâteaux emballés avec son papier sulfurisé à la base j’en ai mangé des quantités pour mes goûters. Alors quand j’ai vu cette recette sur le blog de Bocook .J’ai immédiatement eu envie de le tester. Et...
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Tortilla pommes de terre, poivron, bacon
Une nouvelle recette pour le moule tablette , je suis vraiment fan de ce moule. Une tortilla pour cette fois, sorte de grosse omelette si vous préférez. Que vous pourrez servir pour le dîner ou à l'apéritif coupée en carrés. J'y ai rajouté des pommes...
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Parmentier de saumon aux épinards
Aujourd’hui je vous propose une petite alternative au célèbre hachis parmentier. Une version poisson et légumes, plus light et vraiment délicieux. Pour 4 pers / 12,5 pp ou 14 sp par pers 500 gr saumon frais 400 gr de pommes de terre 300 gr d'épinards...
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Madeleines espagnoles
Aujourd'hui ce sont des petites gourmandises que je vous propose. Ces madeleines sont moelleuses, très facile à faire, la réussite est assurée et vraiment délicieuses. Une recette qui je pense sera très souvent réalisée. Pour les faire j’ai utilisé mon...
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Croustifondant aux 2 chocolats
Cet entremet est une recette Guy Demarle issue du livre « carrément bon » regroupant des recettes exclusivement pour le moule tablette. Il se compose d’une coque en chocolat, d’une mousse au chocolat noir, d’une mousse au chocolat blanc et d’un croustillant...
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Palmiers au saumon fumé
Une petite idée pour l’ apéritif à base de pâte feuilletée et qui change des classiques croissants. Pour une quinzaine de palmiers Source : on s’invite chez Céline 1 pâte feuilletée 200 gr de saumon fumé gruyère râpé crème épaisse à 15 % de mg Etaler...
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Roulé au thon
Après le roulé tomate/boursin, dont vous trouverez la recette ici voici un roulé au thon tout aussi délicieux. Source :1,2,3,4 filles aux fourneaux 4 œufs 100 gr de farine ½ sachet de levure chimique 70 gr de beurre fondu 100 gr gruyère râpé 3 cs de vin...
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Tartelettes jambon fromage
J’ai trouvé cette recette sur le site cookilink , un site dédié aux recettes utilisant les moules Demarle ou le Cook’in. J’ai légèrement modifié la recette originale que vous trouverez ici pour l’alléger un peu et pour la parfumer d’avantage. Ces tartelettes...