750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

293 résultats pour “velouté de légumes au kiri

Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

Publié le par Sonia

Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

 

Avec cette recette je participe au tour n°315 du site un tour en cuisine.

Comme c’est ma première participation je vais vous expliquer le principe.

A une date et heure donnée je dois publier sur mon blog une recette que je dois aller piocher dans le blog d’une participante qui m’est attribuée par tirage au sort et une autre participante doit faire de même en venant piocher une recette sur mon blog

Pour cette première participation je devais aller piocher une recette sur le blog de Buddlehia.

Et c’est Julie du blog bon pour les papilles qui devait venir fouiner chez moi.

 

Pour cette réalisation je n’ai pas cherché longtemps car dans les premières pages du blog de Buddlehia je suis tombée sur une recette de soupe qui m’a immédiatement conquise.

J’ai juste diminué la quantité de gruyère râpé pour qu’elle convienne davantage à ma façon de cuisiner et pour les wet-wet j’ai calculé les points.

 

On s’est régalés, une soupe délicieuse que je referai sans hésiter.

 

Pour 5 pers / 4 pp

 

  • 500 gr de pomme de terre
  • 4 carottes
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel
  • 1 litre et demi d’eau

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

Mixer. Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir.

 

Très simple et parfaite pour une repas du soir 

Imprimer l'article

 

 

Publié dans WW, SOUPES

Partager cet article
Repost0

Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes

Publié le par Sonia

Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes

 

Voici ma participation  au défi " les entrées festives" du mois de décembre du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs  et cette fois ci c’est sur le blog de Vanessa que j’ai trouvé cette entrée que j'ai servie au réveillon de Noël….. et nous avons adoré.

Vous pouvez également servir cette cassolette en plat principal accompagnée de riz.

J'ai ajouté des noix de St Jacques à la recette originale et j'ai pour ma part mis que de la julienne de légumes ( pas de poivrons).

J'ai eu besoin de 2 pâtes feuilletées mais tout dépendra de la taille de vos cassolettes bien évidement.

Vous trouverez une autre recette de cassolette sur le blog 

                                          Cassolette de la mer feuilletée

Pour 5 cassolettes

 

 

  • 400 gr de queues de lottes surgelées
  • 500 gr de crevettes roses non décortiquées
  • 200 gr de noix de St Jacques surgelées
  • 3 belles  poignées de julienne de légume surgelée
  • 250 cml de vin blanc
  • 1 échalote
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • aneth
  • origan
  • curry
  • beurre
  • 300 ml de crème liquide
  • 2 pâtes feuilletées
  • jaune d’œuf + lait
  • sel, poivre

 

 

Éplucher et émincer l’échalote. Mettre du beurre dans une sauteuse, faire chauffer et y faire revenir l'échalote.

Ajouter ensuite la julienne de légumes, les queues de lottes et les noix de St Jacques, le tout non décongelé. Laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.

Pendant  ce temps décortiquer les crevettes, réserver.

Ajouter ensuite dans la sauteuse le vin blanc, le cube de bouillon de légumes émietté, l'aneth et l'origan, saler, poivrer.

Pour finir incorporer les crevettes et saupoudré de  curry.

Laisser cuire 10 minutes sur feu doux puis ajouter la crème hors du feu, mélanger le tout délicatement  puis répartir dans vos cassolettes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dérouler la pâte feuilletée et y  découper  des formes de la taille de vos cassolettes.

Poser ces découpes de pâtes feuilletées sur vos cassolettes en enfermant bien votre contenant et en appuyant bien sur les bords pour sceller le tout.

Faire un petit trou au centre avec la pointe d'un couteau .

Battre le jaune d'œuf avec un peu de lait et en badigeonner vos pâtes feuilletées. Enfourner  pour 20 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes
Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes
Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes
Cassolette de queues de lottes, crevettes et noix de St Jacques aux petits légumes

Publié dans ENTREES, FETES, POISSONS

Partager cet article
Repost0

Blanquette de cabillaud WW

Publié le

Blanquette de cabillaud WW

 

Une recette que j'ai réalisée depuis un petit moment déjà et que je voulais  absolument partager avec vous. C'est savoureux et ça change de la blanquette traditionnelle.

Un petit délice et simple à faire.

 


Pour 4 pers / 1 spl ou 4 pp par pers

 

 

  • 1 échalote
  • 500 gr de dos de cabillaud
  • 2 courgettes (jaunes ici)
  • 2 carottes
  • 1 bouillon cube légumes
  • 2 cs de maïzena
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil


 


 


 

Faire chauffer de l’eau et y faire dissoudre le bouillon cube.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en ½ rondelles.

Couper également les courgettes en cubes.

Mettre les légumes dans le bouillon et les faire cuir environ 10 minutes, les légumes doivent être

fondants.


 

Émincer l’échalote.

Une fois les légumes cuits les égoutter en prenant soin de conserver le bouillon de cuisson.

Couper le cabillaud en gros cube et le mettre dans une sauteuse avec l’échalote, les légumes et

une louche de bouillon.

Faire chauffer quelques minutes.

Saupoudrer le tout de maïzena, bien mélanger et ajouter à nouveau une louche de bouillon.


 

Laisser épaissir sur feu doux tout en remuant régulièrement.

Saler, poivrer.


 

À la fin de la cuisson rajouter la crème et le persil, mélanger hors du feu et servir immédiatement.


 

Servir avec du riz blanc

 

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, POISSONS

Partager cet article
Repost0

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

Publié le

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

 

Le saumon est mon poisson préféré, agrémenté de cette petite sauce saveur boursin et de légumes c’est juste parfait.

 

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maiké

 

Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp

pour 110 gr de saumon et 110 gr de riz

 

 

  • 2 grosses courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 4 pavés de saumon
  • 50 gr crème légère auchan ail et fines herbes + 1 cs
  • 200 gr de riz
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 20 gr de maïzena
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 800 ml d’eau

 

Couper les courgettes et le poivron en dés et mettre le tout dans le cuit vapeur.

Disposer les pavés de saumon dans le panier du cuit vapeur. Étaler la cs de crème ail et fines herbes sur le saumon et mettre le panier dans le cuit vapeur. Le fermer.

 

Mettre l’eau dans le bol du Cook'in et le cœur de bouillon de légumes

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

L’insérer dans le bol.

 

Fixer le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

Une fois le programme terminé réserver le cuit vapeur et le riz.

 

Ajouter la maïzena, la crème épaisse, et les 50 gr de crème ail et fines herbes dans le bol et programmer 1 min, 100°, vit 2. Puis 2 fois turbo pour lisser la sauce.

 

Servir les légumes, le riz et le saumon nappé de sauce.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Saumon, riz et légumes saveur boursin (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, POISSONS, WW

Partager cet article
Repost0

Curry de brocoli, carottes et pois chiches

Publié le par Sonia

Curry de brocoli, carottes et pois chiches

 

La recette du jour sera ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "les recettes légères".

Pour ce défi 2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le second sur lequel je suis allée piocher est celui de Sara qui tient plus précisément une page Facebook "Les gourmandises de Sara" chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes.

Comme Sara j’ai également servi ce plat de riz blanc.

Je n’ai pas vraiment l’habitude de cuisiner le pois chiche alors c’est un plaisir de partager cette petite nouveauté avec vous

Une autre arrivera très prochainement, j’ai eu envie de réitérer l’expérience après cela.

 

Pour 4 personnes

 

  • échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 belles poignées de légumes vers surgelés
  • 2 belles poignées de carottes surgelées
  • 1 petite boîte de tomates concassées soit 400g
  • 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cs de curry doux
  • 15o ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

 

Éplucher et émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’echalote. Ajouter ensuite les légumes (non décongelés), les tomates concassées, le lait de coco, le curry et le cube de bouillon de légumes émietté. Verser l’eau, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire à couvert sur feu doux, pendant environ 20 minutes.

Pour finir ajouter les pois chiches, mélanger et faire cuire  5 minutes supplémentaires.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Partager cet article
Repost0

Escalopes de poulet à la provençale

Publié le

Escalopes de poulet à la provençale

 

De bonnes escalopes bien tendres aux saveurs de Provence, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. La sauce au fromage frais est délicieuse.

 

 

Pour 4 pers / 3 spl ou 

4 pp par pers pour 110 gr de viande

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 45 gr de fromage frais type St Moret
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cc d’huile d’olive
  • Basilic
  • Sel, poivre

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les escalopes de poulet.

 

Pendant ce temps laver les légumes et les couper en dés.

 

Rajouter les légumes dans la sauteuse avec le vin blanc et faire revenir quelques instants.

 

Rajouter ensuite le cube de bouillon de volaille, mélanger, couvrir et faire cuire 10 minutes à feu doux.

 

Retirer ensuite le couvercle, assaisonner de sel, de poivre et de basilic et poursuivre la cuisson 10 minutes pour épaissir la sauce.

 

Pour finir rajouter le fromage frais et mélanger le tout pour faire fondre le fromage.

Servir le poulet avec les légumes et napper le tout de sauce.

 

Servir comme ici avec du riz blanc (à comptabiliser si vous suivez le programme ww)

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Escalopes de poulet à la provençale
Escalopes de poulet à la provençale

Publié dans WW, VOLAILLES

Partager cet article
Repost0

Pommes de terre et brocolis sauce moutarde (Cook'in)

Publié le

Pommes de terre et brocolis sauce moutarde (Cook'in)

 

Des pommes de terre, du brocoli et mon Cook’in pour un accompagnement qu’on a beaucoup aimé.

 

Pour 3 pers / 4 pp ou 4 sp par pers

 

  • 300 gr de brocolis
  • 400 gr de pommes de terre
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 40 gr de crème épaisse à 15% de mg
  • 3 cs de moutarde mi- forte
  • 1 cc de miel
  • Persil
  • Sel

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en cube.

Nettoyer le brocoli et prélever les bouquets.

Mettre le tout dans le panier inox du cuit vapeur.

Mettre l’eau et le bouillon cube dans le bol

Rajouter le cuit vapeur et programmer 25min, 120°, vit 2.

Une fois les légumes cuits retirer le cuit vapeur et réserver.

Prélever 100 ml de bouillon sur le bouillon restant dans le bol, jeter l’excédent.

Le verser dans le bol avec la crème, la moutarde, le miel, le persil et le sel.

Programmer 3 min, 70°, Vit 1 puis turbo pour lisser la sauce

 

Mettre les légumes dans un plat de service et napper le tout de sauce.

 

La recette sera mise sur le club Demarle prochainement pour les personnes qui possèdent le I-Cook’in,  je rajouterai le lien.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pommes de terre et brocolis sauce moutarde (Cook'in)
Pommes de terre et brocolis sauce moutarde (Cook'in)

Publié dans COOK'IN

Partager cet article
Repost0

Poêlée de légumes et pommes de terre WW

Publié le par Sonia

Poêlée de légumes et pommes de terre WW

 

Une poêlée qui accompagnera parfaitement vos viandes blanches et vos poissons.

Rapide et savoureuse, idéale pour un repas vite fait de soir de semaine.

 

Pour 4 pers / 3 pp par pers pour une portion de 250 gr/pers

 

 

  • 400 gr de champignons surgelés
  • 400 gr de pommes de terre
  • 400 gr de haricots verts surgelés
  • 1 cs de fond de volaille
  • sel, poivre
  • ail en poudre
  • persil

 

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Les mettre à cuire dans un auto-cuiseur avec les haricots et les champignons 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

 

Une fois les légumes cuits les mettre dans une sauteuse avec un verre d’eau.

Disperser le fond de volaille et l’ail en poudre sur les légumes.

Saler, poivrer

Mélanger et faire chauffer 5 minutes à feu doux

 

Rajouter ensuite le persil, mélanger et servir

Imprimer l'article

 

 

Publié dans WW, LEGUMES

Partager cet article
Repost0

Vos tests .....vos photos mars 2019

Publié le par Sonia

Vos tests .....vos photos mars 2019

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Ce mois ci une petite mise à l'honneur même si j'ai plusieurs photos en stocks qui feront partie de la mise à l'honneur du mois prochain.

 

 

 

- Je commence par Fanélie que je remercie pour l'envoi de cette photo par mail. Fanélie a testé le risotto carottes bacon (recette cookeo).

 

"Bonjour recette testée ce midi,merci pour le partage : les enfants ont adoré!

Réalisée avec du bouillon de légumes maison, 100gr d’allumettes de lardon et carottes coupées en dés"

 

 

 

 

- Ensuite je remercie Natalia du blog sucre et épices

qui a réalisé les beignets au fromage blanc et à la crème.

 

"Croquants à l'extérieur, ils sont moelleux à l'intérieur grâce au fromage blanc et à la crème fraîche."

 

 

 

 

- Merci à Dominique qui a réalisé un émincé de dinde sauce tomate au boursin qu'elle a remplacé par de la crème.

 

"c'est très bon on s'est régalés"

.

 

 

 

-  Je remercie ensuite Lolo de LaPopotte ALolo qui a testé une recette Cookeo avec ces noix de St Jacques aux légumes et riz

 

"Voici une recette simple, équilibrée et gourmande."

 

 

 

Un grand merci à vous 5

 

 

- De mon coté j'ai refait  ces papillotes de poulet à la julienne de légumes tout simplement servies avec du riz.....miam

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

 

 
 

Publié dans A VOUS L HONNEUR

Partager cet article
Repost0

Poêlée de quinoa aux légumes et aux râpé de jambon WW

Publié le par Sonia

Poêlée de quinoa aux légumes et aux râpé de jambon WW

 

Le quinoa j’aime beaucoup ça mais j’avoue que j’ai du mal à le cuisiner. J’ai improvisé cette poêlée un soir de semaine qui s’est avérée être vraiment très bonne, light et rapide.

Je vous la conseille vivement.

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers

 

  • 1 grosse courgettes
  • 3 carottes
  • 120 gr de quinoa cru
  • 150 gr de rapé de jambon
  • 1 bâtonnet kub’or soit 2 cubes
  • 6 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • cumin

 

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

 

Eplucher les carottes. Couper les carottes et la courgette en petits cubes.

Dans un faitout mettre une grande quantité d’eau, y faire dissoudre les cubes Kub’or et y faire cuire les légumes.

 

Une fois les légumes et le quinoa cuits, les mettre dans une sauteuse.

Rajouter le rapé de jambon.

Saler, poivrer.

Rajouter le persil et le cumin.

Bien mélanger et faire chauffer 2 minutes.

 

Rajouter ensuite la crème hors du feu, mélanger et servir aussitôt.

 

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Partager cet article
Repost0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>