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293 résultats pour “velouté de légumes au kiri

Ratatouille

Publié le par Sonia

Ratatouille

 

Je vous propose aujourd'hui une ratatouille. La recette idéale pour profiter des légumes de saison. Je dois bien admettre qu'en ce moment cette recette je la fait très souvent, j'aime tellement la ratatouille.

Je la sers très régulièrement avec du riz, et cette fois ci je l'ai accompagnée de poulet grillé

 

Pour 4 personnes / 1 PersoPoint par pers

 

  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 2 courgettes
  • 4 ou 5 tomates
  • sel, poivre
  • persil
  • herbes de Provence
  • eau

Laver tous les légumes et les coupés en dés.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter ensuite l'aubergine, remuer faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le poivron, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Pratiquer de la même manière avec les courgettes pour finir avec les tomates.

Rajouter  ensuite la gousse d'ail pressée, le persil, des herbes de Provence, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20/25 minutes.

Mélanger régulièrement les légumes et rajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que les légumes n'accrochent dans le fond de la sauteuse.

Servir immédiatement.

Ps : une ratatouille qui est bien meilleure réchauffée

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille

Publié dans LEGUMES

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Filet de dinde et ses légumes

Publié le par Sonia

Filet de dinde et ses légumes

 

Un bon rôti de dinde cuit en cocotte et accompagné de légumes savoureux cuits dans le jus de cuisson, voici la recette que je propose aujourd’hui.

 

Pour 5 pers / 1 Persopoint par pers

 

  • 1 rôti de dinde d’environ 1 kg
  • 2 cs de moutarde mi- forte
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 belles courgettes
  • 600 gr de pommes de terre
  • 2 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 250 ml d’eau
     

 

Enduire le rôti de moutarde.

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte en fonte et y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.

Ajouter le bouillon cube, l’eau, le sel et le poivre et gratter le fond de la cocotte avec une cuillère en bois afin de récupérer les sucs de la viande.

Disposer les pommes de terre autour du rôti et faire cuire le tout 30 minutes à couvert et sur feu doux.

Pendant ce temps laver et couper les courgettes en grosses rondelles.

A la fin de la cuisson de la viande les rajouter dans la cocotte, saler à nouveau, rajouter de l’eau si nécessaire et faire cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.

Servir la viande coupée en tranche et accompagnée de légumes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com,  je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Filet de dinde et ses légumes
Filet de dinde et ses légumes
Filet de dinde et ses légumes
Filet de dinde et ses légumes
Filet de dinde et ses légumes
Filet de dinde et ses légumes

Publié dans VOLAILLES, PLAT COMPLET

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Vos tests......vos photos n°44

Publié le par Sonia

 

Les mises à l'honneur sont de retour ce soir car ça faisait un petit moment que j'avais laissé cette catégorie de côté.

Pour le retour je vous propose des photos de vos réalisations made in Cookeo.

 

- Pour commencer Shakotte du blog la cuisine de shakotte
et son one pot pasta au saumon

 


"Une recette complète et équilibrée avec laquelle nous nous sommes régalés "

 

- Puis une photo de Laetitia reçue sur cette page fb:
saumon et légumes au boursin
 


"un régal pour les papilles "

 

- Et pour finir notre fidèle Isabelle et ses torsettes au boeuf haché et aux légumes.
 


"très bon hummmm"


Merci à toutes les 3.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Pâtes aux légumes verts (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pâtes aux légumes verts (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd'hui et ce sera un plat de pâtes. Cela reste tout de même un de mes plats préférés.

Alors, même si ce plat été délicieux, le choix des tagliatelles n'était vraiment pas judicieux, le plat n'est vraiment pas appétissant.

Ne vous y fiez pas, car il mérite vraiment d'y goûter, seulement je vous conseille peut être de faire le choix d'une autre sorte de pâtes.

C'est ce que je ferai de mon côté lorsque je ferai à nouveau ce plat.

J'ai servi ce plat avec des aiguillettes de poulet grillé tout simplement.

 

Pour 5 pers /  8 Persopoints par pers

 

  • 2 courgettes
  • 500 gr d'haricots plats surgelés
  • 200 gr de légumes verts en mélange surgelés
  • 200 gr de tagliatelles
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg
  • 1 gousse d'ail
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

Laver les courgettes et les couper en dés. Les mettre avec les légumes surgelés dans le panier vapeur. Le mettre dans la cuve du Cookeo et lancé une cuisson rapide pour 5 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer une casserole d'eau salée et faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Une fois les légumes cuits, sortir le panier vapeur et réserver. Mettre le beurre dans la cuve, et en mode maintien au chaud le faire fondre. Ajouter les légumes, la gousse d'ail pressée, et la crème, mélanger le tout avant d'ajouter les pâtes et mélanger à nouveau. Faire chauffer 1 à 2 minutes et servir de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pâtes aux légumes verts (Cookeo)
Pâtes aux légumes verts (Cookeo)
Pâtes aux légumes verts (Cookeo)
Pâtes aux légumes verts (Cookeo)
Pâtes aux légumes verts (Cookeo)
Pâtes aux légumes verts (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PATES, LEGUMES

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Crème de surimi au pesto rosso

Publié le par Sonia

Crème de surimi au pesto rosso

 

 

 

 J’ai testé ces petites crèmes à l’occasion de l’escapade en cuisine du mois de mai qui avait pour thème apéro party.

 

Je devais piocher chez La popote à Lolo  et Mathilde  venait piocher chez moi

 

Cette recette m’a immédiatement interpellée car je trouvais l'idée originale et je suis particulièrement fan des veloutés froids pour l’apéritif qui en plus d’être jolis sont généralement goûteux, frais et légers. Et je ne me suis pas trompée, cette petite crème est délicieuse, à refaire sans hésiter.

 

Pour 14 verrines

 

 

  • 15 gr de beurre à 41% de mg
  • 180 gr de râpé de surimi
  • 2 cs de pesto rosso
  • 1 cc de thym
  • 20 cl de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le surimi.

Faire revenir quelques secondes et rajouter le pesto rosso et le thym. Mélanger le tout

Ajouter de l’eau à hauteur des aliments et porter à ébullition.

Puis baisser le feu et faire cuire 5 minutes.

 

Mixer ensuite le surimi avec la crème, saler, poivrer puis verser dans vos verrines.

 

Laisser refroidir avant d’entreposer au frigidaire.

 

Les verrines se dégustent  froides.

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Crème de surimi au pesto rosso

Publié dans APERITIFS

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Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

Publié le

Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

 

Une recette de saison et avec ce grand froid c'est un plaisir de se réchauffer avec une bonne assiette de soupe.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

  • 1 gousse d'ail
  • 550 gr de courgettes
  • 150 gr de pommes de terre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 bâtonnet de kub'or soit 2 cubes
  • 1 petit oignon
  • 150 ml d'eau
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

 

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du cook'in et mixer 10s, Vit 4.

 

Rajouter les courgettes couper en cubes, l'huile, le sel et le poivre et mixer à nouveau 10s , Vit 4.

 

Rajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en dés, l'eau et le kub'or et programmer 20 min,120°,Vit 2 en mettant le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

 

 

Incorporer la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

 

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Publié dans SOUPES, COOK'IN, WW

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Soupe jaune ou soupe aux courgettes jaunes au curry WW (Cook'in )

Publié le

Soupe jaune ou soupe aux courgettes jaunes au curry WW (Cook'in )

 

Une jolie couleur pour ce délicieux velouté  due au courgettes jaunes et au curry. Évidement réalisable également avec des courgettes vertes .

Une recette thermomix trouvée sur le blog de chatcuisine et convertie au Cook'in.

 

 

Pour 4 pers / 1 pp par pers

 

 

  • 600 gr de courgettes jaunes
  • ½ cc de curry
  • 1 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 bouillon de volaille
  • 250 gr d’eau
  • sel

 

 

Couper les courgettes en cubes et les mettre dans le bol du Cook'in.

Mixer 10 s vit 5.

 

Rajouter l’eau, le curry, le bouillon de vol et volaille et le sel et faire cuire 10 min, 120°, Vit 2.

 

Incorporer ensuite la crème et mixer 2x turbo.

 

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Publié dans COOK'IN, WW, SOUPES

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Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

Publié le par Sonia

Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

 

Avec cette recette je participe au tour n°315 du site un tour en cuisine.

Comme c’est ma première participation je vais vous expliquer le principe.

A une date et heure donnée je dois publier sur mon blog une recette que je dois aller piocher dans le blog d’une participante qui m’est attribuée par tirage au sort et une autre participante doit faire de même en venant piocher une recette sur mon blog

Pour cette première participation je devais aller piocher une recette sur le blog de Buddlehia.

Et c’est Julie du blog bon pour les papilles qui devait venir fouiner chez moi.

 

Pour cette réalisation je n’ai pas cherché longtemps car dans les premières pages du blog de Buddlehia je suis tombée sur une recette de soupe qui m’a immédiatement conquise.

J’ai juste diminué la quantité de gruyère râpé pour qu’elle convienne davantage à ma façon de cuisiner et pour les wet-wet j’ai calculé les points.

 

On s’est régalés, une soupe délicieuse que je referai sans hésiter.

 

Pour 5 pers / 4 pp

 

  • 500 gr de pomme de terre
  • 4 carottes
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel
  • 1 litre et demi d’eau

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

Mixer. Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir.

 

Très simple et parfaite pour une repas du soir 

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Publié dans WW, SOUPES

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Velouté de champignons au boursin (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de champignons au boursin  (I-Cook'in)

 

Il est encore temps de vous présenter une bonne soupe. Les températures ont franchement remontées mais malgré cela on aime encore se réchauffer avec un bon bol de soupe.

Je me suis inspirée d’une recette thermomix trouvée sur le blog Papilles on/off.

 

 

Pour 4 pers /   4 spl ou 4 pp par pers

                   

.

 

 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 140 gr de boursin ail et fines herbes
  • 1 échalote
  • 400 ml d'eau
  • 1 bâtonnet kub'or soit 2 cubes
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre

 

 

Mettre l'échalote dans le bol du I-Cook'in et émincer 10 s, vit 6.

 

Racler les parois avec la spatule, rajouter l'huile et programmer 2 min, 50°, vit S (vit 1 pour le Cook'in).

 

Ajouter les champignons émincés, le kub'or et l'eau.

Saler et poivrer légèrement et programmer 20 min, 120°, Vit 2.

 

A la fin de la cuisson rajouter le boursin et mixer par la touche turbo 3 à 4 fois en fonction de la consistance souhaitée.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

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Velouté de champignons au boursin  (I-Cook'in)

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Velouté courgettes/ carottes à la vache qui rit au cook'in WW

Publié le par Sonia

Velouté courgettes/ carottes à la vache qui rit au cook'in WW

 

Une soupe   que l’on apprécie tout particulièrement à la maison.

Recette pour le cook'in  mais bien évidemment si vous ne l’avez pas rien ne vous empêche de faire cette soupe de la manière dont vous pratiquez habituellement.

 

Pour 4 pers / 2 spl  ou 1 pp par pers

 

 

  • 300 gr de courgettes
  • 300 gr de carottes
  • ½ oignon
  • 3 vache qui rit
  • 600 ml d’eau
  • 1 bâtonnet kub’or ( soit 2 cubes )
  • sel, poivre

 

 

Couper le demi oignon en deux et le mettre dans le bol, mixer 10s, vit 6.

Couper les courgettes et les carottes en morceaux et les mettre dans le bol. Rajouter l’eau et le kub’or, le sel et le poivre et programmer 20 min, 120 °, vit 2.

A la fin du programme rajouter la vache qui rit et mixer, 3 fois turbo  ou plus jusqu’à la consistance souhaitée.

Au besoin rajouter un peu d’eau.

 

page fb la cuisine de boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté courgettes/ carottes à la vache qui rit au cook'in WW

Publié dans WW, SOUPES, COOK'IN

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