40 résultats pour “risotto”

Aujourd’hui je vous propose un grand classique de chez ww et qui a été publié sur de nombreux blogs sous le nom de « coquilletto«. Ce plat de pâtes à base de coquillettes cuit comme un risotto d’où son nom et les pâtes cuitent ainsi dans le bouillon sont vraiment délicieuses.

Je vous ai concocté un plat à ma manière aux saveurs méditerranéennes qu’on a adoré.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 250 gr de petites pâtes crues
• 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
• 750 ml d’eau
• 150 gr bacon
• 6 tomates ( des jaunes pour moi )
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 60 gr de chavroux
• sel, poivre
• ail en poudre
• basilic
• 1 échalote

Faire chauffer l’eau dans une casserole et y diluer le cœur de bouillon de légumes, réserver.

Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, à défaut mettre un peu d’huile à comptabiliser, mettre les tomates coupées en dés et l’échalote émincée et faire revenir 2 minutes.

Rajouter ensuite les pâtes, remuer et faire revenir à nouveau 2 minutes.

Rajouter ensuite une louche de bouillon, laisser les pâtes absorber l’intégralité du bouillon avant d’en rajouter une autre et ainsi de suite jusqu’à épuisement du bouillon. Si après cette étape les pâtes ne sont toujours pas cuites, compléter avec de l’eau.

Rajouter ensuite le bacon coupé en lanière dans la sauteuse, saler, poivrer et parsemer d’ail en poudre

Mélanger

Dans un bol mélanger le chavroux avec la crème.

Verser ce mélange dans la sauteuse, mélanger, faire chauffer 2 minutes et rajouter le basilic avant de servir

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Encore beaucoup de photos pour cette nouvelle mise à l’honneur

Je l’ai déjà dit mais c‘est une grande joie de recevoir toutes ces photos et de plus en plus de personnes se prêtent au jeu, ça me fait vraiment plaisir.

Tout comme vos gentils commentaires et vos messages privés

Un grand merci à tous

Je vous rappelle qu’ici je publie toutes les photos que vous m'avez transmises, ainsi que les liens de vos blogs que vous m'avez adressés soit à cette adresse carflaga@gmail.com soit par le formulaire de contact du blog, soit sur ma page facebook . Je me ferai une joie de publier vos envois, c'est toujours une grande satisfaction de voir que mes recettes vous plaisent et que vous les testez.

Pour commencer les recettes sucrées :

La tropézienne qui a été effectuée par Isabelle et qui s'est servie de son Kitchen'aid puisqu'elle n'a pas le cook'in

Concetta qui est devenue accro à la brioche buchty est qui a fait un essai façon chinois, bravo elle est très belle ta brioche

Stéphanie s'est régalée avec les chouquettes 

et Aurore une nouvelle venue dans le monde  "des testeuses" a tenté les craquelés au chocolat et n'a pas été convaincue non plus par la recette 

Passons aux recette salées :

les minis quiches saumon champignons ont été cuisinées par:

Aurore  et ont été très appréciées

et par Isabelle qui s'est régalée également

cette dernière a également été attirée par les pâtes gratinées au thon

recette qu'elle faisait auparavant mais sans les faire gratiner

et enfin Auréliewa du blog mes envies et délices a confectionné le risotto aux crevettes et au boursin lors d'un tour en cuisine 

Pour cette mise à l'honneur c'est un blog culinaire que je vous présente. Il s'agit du blog de Vapa " la popotte du clocher" . 

Vapa teste très régulièrement mes recettes dont voici quelques échantillons :

- Le filet mignon de porc aux champignons 

"une recette très bonne où la viande est bien tendre"

- Le sauté de dinde aux carottes ww

"une recette simple et trés bonne"

Une recette Cookeo qu'elle a fait à la cocotte : 
- le risotto de la mer aux champignons 


"Un plat complet comme nous les aimons.
j'ai juste fait la recette en cocotte et non en cookeo, je l'ai donc fait cuire 1/4 h"

 - Une recette de boulange avec la brioche Nanterre

Recette rélalisée avec une machine à pain de son côté car elle n'a pas le Cook'in

- Un pavé de saumon sauce aux herbes ww

"Un plat ww très facile à réaliser et surtout très bon"

- Puis pour finir un sauté de dinde aux carottes et au blé, une nouvelle recette Cookeo qu'elle a à nouveau réalisé en cocotte .

"excellente recette"

Un GRAND GRAND MERCI Vapa pour toutes ces réalisations

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour changer du risotto et donc du riz voici une version avec du blé et une version Cookeo

Pour 4 pers / 7 sp ou 6 pp par pers

• 200 gr de blé cru
• 550 gr de courgettes
• 1 coeur de bouillon de légumes
• 1 cc d'huile d'olive
• 500 ml d'eau
• 1/2 oignon
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• basilic
• ciboulette
• ail en poudre

Emincer l'oignon.

Couper les courgettes en 1/2 rondelles.

Faire chauffer l'huile en mode dorer et y faire dorer l'oignon et les courgettes.

Rajouter le blé, mélanger et stopper le mode dorer.

Verser l'eau et rajouter le coeur de bouillon de légumes.

Assaisonner d'ail, de basilic et de ciboulette.

Mélanger et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

En fin de cuisson, ouvrir le Cookeo, repasser en mode dorer et rajouter la crème.

Mélanger et faire chauffer 1 minute.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous 6 qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

Et toujours en fin d'article  mes propres photos des recettes du blog que j'ai réalisé une seconde fois voir davantage. Ce mois ci il y a qu'une seule recette que j'ai voulu refaire à nouveau.

- Emmanuelle du blog aux délices de Manue  a réalisé le ragoût de pommes de terre et carottes au boeuf haché.

"Ce plat est très rapide à préparer, et il cuit sans beaucoup de surveillance, c'est l'avantage des ragoûts. "

-  Fanélie  m'a transmise cette photo par l'intermédiaire de la page Facebook.

Elle a réalisé des aubergines façon bolognaise (recette cookeo).

ces loulous qui étaient plus que sceptiques ont adoré et se sont resservis

"Alors encore une fois une réussite "

-  Eli  a réalisé le parmentier au poulet et aux lardons.

- Geneviève  a réalisé le riz aux carottes et aux épices. (Recette Cookeo).

"Fait ce soir, trop bon 😋

Merci 👌🍀"

- Vanessa de La popote de PB blogueuse culinaire a réalisé un risotto aux poireaux et au jambon au Cookeo en remplaçant le jambon par du poulet.

"Merci Sonia pour cette délicieuse recette! un régal!"

- Yolande des petits plats de Patchouka à l'occasion du défi chocolat du groupe tests de recettes entre blogueurs a testé le moelleux amande, chocolat blanc framboises qu'elle a réalisé dans le moule tablette

"on ne ressent pas vraiment le goût du chocolat blanc c'est vrai... mais il apporte un sacré moelleux"

De mon côté j'ai refait  ce délicieux gâteau à la rhubarbe, refait déjà 2 fois depuis le début de la saison de la rhubarbe tellement on l'aime.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

En cette fin de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à toutes celles qui m’ont envoyé leur photo, c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

Je vais commencer avec 2 blogueuses suite à leur réalisation pour le premier partage de recettes de mon groupe facebook « test de recettes entre blogueuses » dont le thème était les gaufres sucrées ou salées.

- A cette occasion Aude du blog Aude cuisine a réalisé les gaufres au thon et aux courgettes qu’elle a allégées davantage en optant pour du lait écrémé et en remplaçant le gruyère par du parmesan.

- Lauren du blog  Lolo et sa Tambouille a de son côté préféré des gaufres sucrées avec les gaufres belges à la flamande.

"Que dire si ce n’est que nous nous sommes vraiment régalés !

Les gaufres sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur et surtout très légères"

Toujours parmi les blogueuses, nous retrouvons notre fidèle Valérie du blog la popotte du clocher qui a testé 3 recettes ce mois ci.

- Le risotto poireaux / jambon au Cookeo

"un plat très bon que tout le monde a aimé; facile à faire

nous avons juste changé le mode de cuisson en le faisant dans une cocotte".

- Le gâteau magique poires / chocolat au lait.

Elle a  juste remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir.

"simplement très bon".

- Et les moelleux pistache / framboise.

« Des gâteaux très bons bien moelleux on adore"

- Et pour finir et tout en restant parmi les fidèles testeuses nous retrouvons Isabelle, une non blogueuse, qui ce mois ci a testé le gratin au thon et au brocoli ww.

"un gratin light et idéal pour un repas du soir".....et je suis bien d'accord »

Un grand merci et au mois prochain pour une prochaine mise à l’honneur

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Des pâtes, des courgettes et du poulet, 3 aliments très appréciés par ici et quand en plus c’est facile et rapide à faire je valide.

J’ai déjà une recette de ce style sur le blog, celle-ci est différente, car tout cuit en même temps, pas nécessaire de faire cuire les pâtes à part. Un gain de temps appréciable les soirs où nous sommes pressés.

Pour 4 pers / 11 pp par pers

• 600 gr d’escalope de poulet
• ½ oignon ou 1 petit oignon
• 1 cs de moutarde
• 125 ml de vin blanc
• 1 bouillon cube de volaille
• 200 ml d’eau
• 400 gr de courgettes
• 200 gr de champignons
• 200 gr de pâtes crues
• 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 1 c d’huile d’olive
• persil
• sel, poivre

Émincer l’oignon.

Couper le poulet en morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter la moutarde, le vin blanc, l’eau, la crème et le bouillon cube.

Mélanger le tout.

Rajouter ensuite les courgettes coupées en dés, les champignons coupés en lamelles et les pâtes.

Mélanger bien, couvrir et faire cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Si nécessaire rajouter un peu d’eau.

Une fois la cuisson terminée, parsemer de persil, saler et poivrer.

Servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

En pleine saison des courgettes et si comme moi vous en avez à profusion je vous livre ce soir les recettes que j'ai l'habitude de cuisiner pour les écouler....mes recettes favorites à base de courgettes !!!!

J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi ces recettes sinon je vous rappelle qu'il y a beaucoup d'autres recettes disponibles sur le blog que vous trouverez par la fonction "recherche" située à droite.

Je remercie toutes les personnes qui participent régulièrement ou occasionnellement à ces mises à l'honneur. J'apprécie toujours autant la découverte de vos réalisations lorsque je reçois vos photos

Apéritifs

• Monique et ses mini tartelettes aux chèvre et tomates cerises 

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• et ses palmiers au saumon : qu'elle a choisi de couper en tranches plus épaisses et les palmiers étaient très moelleux, du coup je testerai également son idée.

Légumes

• Les flans de courgettes au parmesan de Emy et Isa du blog Cuisine 2 soeurs à l'occasion de l'escapade en cuisine du mois d'avril

                                                   Cookeo

• Le blesotto aux champignons et au  poulet ww de Corinne du blog les recettes de rééquilibrage alimentaire de Coco , fait en cocotte minute

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Recettes sucrées

• Christine et ses panna cotta au nutella

• Régine et ses crèmes dessert à la vanille : " J'ai aussi fait une dose au cacao. C'était très simple, rapide et très bon".

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• A l'occasion d'une escapade en cuisine, Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine a réalisé le gâteau magique à la vanille et à la  framboise

                           ​

• Angelique du blog la cuisine d'Angelle et ses tigrés

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Poissons

• Valérie du blog la popotte du clocher et sa blanquette de saumon ww:"recette très bonne et très facile à faire,  nous nous sommes régalés."

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• Et également le pavé de saumon et sa julienne de légumes à l'occasion d'un tour en cuisine toujours par Valérie " nous avons bien aimé "

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               ​

 Et pour finir je vais mettre à nouveau 2 personnes à l'honneur :

 Alison ou Lilouno qui a cette fois encore testé beaucoup de recettes et qui me transmets régulièrement ces photos et qui a testé 4 recettes cette fois ci.

• Les timbales de courgettes et jambon à la mozzarella : " Elles sont fondantes et savoureuses "

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• Les pâtes à la sauce courgettes / jambon ww : jambon remplacé par du jambon fumé pour elle :"Verdict on s'est tous régalé"

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• Les pennes aux poivrons ww : "ici ce fut St moret nature, je ne trouve pas au chèvre.  Consistant, et léger,"

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• Les pilons de poulet au riz auc Cookeo :"je n'ai pas fait le riz avec mais la prochaine fois je fais car on s'est régalés,recette toute simple mais on en redemande." et le risotto aux poivrons et à la mozzarella :"toujours un succès."

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Et Annick ou aspirante du blog l'art d'accomoder les restes qui est devenue ma plus fidèle blogueuse testeuse de recettes

• Les verrines citron  speculos  : terrible, à tomber

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• ​Le pavé de saumon sauce moutarde ciboulette ww 

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• Les aiguillettes de poulet aux légumes (Cookeo) : aiguillettes qu'elle aura remplacé par des cuisses de poulet "une recette bien équilibrée comme je les aime"

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• La blanquette de crevettes : "une petite merveille si l’on aime les crevettes. C’est la première fois que je fais mon fumet, j’ai beaucoup apprécié. Je le referai."

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           ​

• Les Macaronis aux brocolis et à la cancoillotte 

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• La quiche aux 3 poivrons :  " Rapide facile, légère…………. Tout pour plaire "

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Encore un grand merci et à bientôt pour une nouvelle mise à l'honneur.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur