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Une recette de rôti de dinde délicieuse, la sauce est à tomber.
Et comme c’était le week end je me suis autorisée quelques frites car trempées dans la sauce c’est juste une tuerie
Pour 6 pers / pour 100 gr de viande / 6 pp
- 1 kg de filet de dinde
- ½ oignon
- 1 cs d’huile d’olive
- 30 cl d’eau
- 1 bouillon cube
- 20 cl de vin blanc
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 1 cs de concentré de tomate
- 2 cc de paprika
- 1 cs de maizena
- 20 cl de crème liquide à 15% de mg
- 500 gr de champignons surgelés (à faire décongeler pendant la cuisson de la viande)
- sel, poivre
Dans un autocuiseur ou dans une cocotte minute faire chauffer l’huile.
Y faire revenir l’oignon émincé, puis le rôti de dinde sur toutes ses faces.
Mouiller avec le vin blanc, porter à ébullition, rajouter l’eau et le bouillon cube, le concentré de tomate, le paprika et le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer
Fermer la cocotte et faire cuire 35 minutes.
Rajouter ensuite les champignons et faire chauffer 5 minutes.
Prélever un peu de crème et y mélanger la maizena
Mélanger avec le reste de la crème et verser dans la cocotte et faire épaissir pendant 10 minutes
source : la cuisine de gabie
Suggestion : éventuellement ne mettre que 15 cl de vin blanc j’ai trouvé qu’on le sentait encore un peu trop.
commentaires
Memere 11/04/2019 21:08
Sonia 11/04/2019 22:31
gigidu5444 23/02/2019 11:38
Sonia 23/02/2019 12:41
Béné70 05/05/2017 18:46
Elisa 16/01/2017 19:26
Wattiau 08/01/2017 13:22
gigidu5444 23/02/2019 11:34
Muriel 08/01/2017 15:45
Sonia 08/01/2017 14:03
Carole 09/04/2016 06:29
Sonia 09/04/2016 12:02
carole rohrbach 09/04/2016 11:43
Sonia 09/04/2016 09:50
Alcane 21/01/2016 08:47
sisi 03/03/2015 12:42
élisabeth 07/03/2014 15:22
gancel 19/01/2014 16:46
Sonia 19/01/2014 17:12
Solange 10/12/2013 21:10