Rôti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamique WW

Publié le par Sonia

Rôti de dinde aux champignons et sa sauce au vinaigre balsamique WW

 

Une recette de rôti de dinde délicieuse, la sauce est à tomber.

Et comme c’était le week end je me suis autorisée quelques frites car trempées dans la sauce c’est juste une tuerie

 

Pour 6 pers / pour 100 gr de viande / 6 pp

 

  • 1 kg de filet de dinde
  • ½ oignon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 30 cl d’eau
  • 1 bouillon cube
  • 20 cl de vin blanc
  • 50 ml de vinaigre balsamique
  • 1 cs de concentré de tomate
  • 2 cc de paprika
  • 1 cs de maizena
  • 20 cl de crème liquide à 15% de mg
  • 500 gr de champignons surgelés (à faire décongeler pendant la cuisson de la viande)
  • sel, poivre

 

Dans un autocuiseur ou dans une cocotte minute faire chauffer l’huile.

Y faire revenir l’oignon émincé, puis le rôti de dinde sur toutes ses faces.

 

Mouiller avec  le vin blanc, porter à ébullition, rajouter l’eau et le bouillon cube, le concentré de tomate, le paprika et le vinaigre balsamique.

Saler, poivrer

Fermer la cocotte et faire cuire 35 minutes.

 

Rajouter ensuite les champignons et faire chauffer 5 minutes.

 

Prélever un peu de crème et y mélanger la maizena

Mélanger avec le reste de la crème et verser dans la cocotte et faire épaissir pendant 10 minutes

 

source : la cuisine de gabie 

 

Suggestion : éventuellement ne mettre que 15 cl de vin blanc j’ai trouvé qu’on  le sentait encore un peu trop.

 

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Publié dans WW, VOLAILLES

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M
Un delice fait avec du filet de dinde à 0 sp sauce excellente
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S
Merci à vous pour votre retour.
G
bonjour Boomy, Merci pour cette délicieuse recette, la sauce est divine, à refaire sans souci. Petit clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui. J'ai réalisée la recette dans mon cookeo.<br /> Bisous et bonne journée<br /> Gigi
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S
Merci beaucoup Gigi<br /> Je vais de suite aller voir ta recette sur ton blog<br /> Merci pour ce sympathique retour et pour avoir testé cette recette. <br /> Bisous et bon week-end <br /> Sonia
B
Voici une belle recette qui m'inspire !!
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E
DELICIEUX ! Fait hier soir à la cocotte minute avec un roti de filet de dinde préparé par mon boucher avec autour du lard fumé, un régal ! Merci pour cette recette à refaire
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W
Peux t on faire cette recette au cookeo ? Si oui combien de temps <br /> Merci beaucoup et Bonne année
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G
Bonjour, au cookeo j'ai mis 25 Mns puis j'ai suivi les temps indiqués comme la recette a été réalisée en autocuiseur.<br /> Bonne journée
M
Merci beaucoup
S
Vous trouverez la recette pour le cookeo ici <br /> http://lacuisinedeboomy.over-blog.com/filet-de-dinde-aux-champignons-et-vinaigre-balsamique-cookeo<br /> <br /> Merci et bonne année également
C
Bonjour <br /> Je voudrais tester cette sauce mais avec un roti de Boeuf, sachant qu'une tranche de 60 gr fait 1, 5 P combien conter vous de point pour la sauce ?<br /> <br /> Merci pour votre aide
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S
La totalité de la sauce fait 17 pp. Si vous divisez la totalité de la sauce en 6 part ça fait 3 pp par pers
C
bonjour en PP
S
Bonjour, en propoints ou en smartpoints ?
A
Recette faite hier c'est excellent. La sauce est très bonne. Mes enfants qui habituellement n'aiment pas trop se qui sort de l'ordinaire ont adoré. A refaire lors d'une invitation pour mes convives.
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S
Extra..... à refaire...
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É
bonjur,<br /> recette testée et approuvée par toute la famille!!! et mon ami et mes enfants me la redemande!! merci pour toutes ces succulentes recettes et pour tout le temps que tu donnes à ton blog pour nous faire saliver!!!!!!
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G
Bonjour, <br /> j'ai adoré, surtout mon homme, je l'ai revisité un peu, et puis la cuisson moitié cocotte et moitié four. merci.<br /> Si vous le permettez, je la mettrai sur mon site avec vos coordonnés
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S
bonjour,<br /> <br /> contente que cette recette vous ait plu<br /> y'a pas de problème pour la publication sur votre site<br /> bonne soirée
S
J'adore cette recette.
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