Mini bouchées au surimi, boursin et crème de roquefort

De bonnes et moelleuses bouchées apéritives aux multiples variantes telles que champignons, tomates cerise, lardons, fromage à raclette, râpé de jambon, saumon fumé, pesto ou pesto Rosso…..etc

Pour cette fois ça sera surimi, boursin et  crème de roquefort

J’ai beaucoup aimé celles au surimi, et au roquefort, j’ai par contre trouvé celles au boursin un peu fade, éventuellement en mettre davantage.

J’ai utilisé le moule petits fours de chez Demarle et j’ai rempli 30 empreintes sur les 48 avec ces ingrédients

Source : mon p'tit atelier culinaire

• 1 gros œuf
• 160 gr de crème liquide à 15% de mg
• 20 gr de maïzena
• 70 gr de gruyère râpé
• curry
• 2 à 3 bâtonnets de surimi
• 2 portions boursin ail et fines herbes
• 2 portions de roquefort crème

Prélever un peu de crème et y diluer la maïzena.

Rajouter la maïzena diluée au reste de la crème.

Battre l’œuf, rajouter la crème et le curry et mélanger le tout.

Incorporer ensuite le gruyère râpé

Remplir les empreintes avec cette préparation ( 30 empreintes environ )

Dans 1/3 des empreintes mettre un bout de surimi, dans 1/3 mettre un peu de boursin et dans le 1/3 restant mettre un peu de roquefort.

Préchauffer votre four à 180°.

Enfourner pour 15 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur