Gâteau de riz aux petits légumes

Aujourd'hui encore une recette pour le moule briochette . Je vous propose un accompagnement à base de riz, très joli et en plus très bon.

Recette trouvée sur la page FB de Lilicook

Pour 12 empreintes il vous faut :

125 gr de petits pois surgelés

1/2 cube de bouillon de volaille

50 cl d'eau

150 gr de carottes

200 gr de riz basmati cru

150 ml de lait

150 gr de jambon en dés ou allumettes

2 œufs

100 gr de gruyère râpé

Sel,poivre

Commencer par éplucher les carottes et les couper en très petits dés.

Mettre l'eau dans une casserole et y faire dissoudre le bouillon cube. Mettre les petits pois, le riz et les carottes . Couvrir et faire cuire une dizaine de minutes à feu très doux jusqu'à absorption complète de bouillon.

Préchauffer votre four à 180º.

Une fois le riz cuit, rajouter le lait et les dés de jambon dans la casserole hors du feu, bien mélanger .

Battre les œufs en omelette, les verser dans la casserole et rajouter le gruyère râpé.

Bien mélanger le tout, saler,poivrer.

Répartir la préparation dans vos empreintes en tassant bien .

Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler

Si vous n'avez pas le moule briochette, pas de panique, un moule à gros muffins fera aussi bien l'affaire

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur