Gâteau de riz aux petits légumes
Aujourd'hui encore une recette pour le moule briochette . Je vous propose un accompagnement à base de riz, très joli et en plus très bon.
Recette trouvée sur la page FB de Lilicook
Pour 12 empreintes il vous faut :
125 gr de petits pois surgelés
1/2 cube de bouillon de volaille
50 cl d'eau
150 gr de carottes
200 gr de riz basmati cru
150 ml de lait
150 gr de jambon en dés ou allumettes
2 œufs
100 gr de gruyère râpé
Sel,poivre
Commencer par éplucher les carottes et les couper en très petits dés.
Mettre l'eau dans une casserole et y faire dissoudre le bouillon cube. Mettre les petits pois, le riz et les carottes . Couvrir et faire cuire une dizaine de minutes à feu très doux jusqu'à absorption complète de bouillon.
Préchauffer votre four à 180º.
Une fois le riz cuit, rajouter le lait et les dés de jambon dans la casserole hors du feu, bien mélanger .
Battre les œufs en omelette, les verser dans la casserole et rajouter le gruyère râpé.
Bien mélanger le tout, saler,poivrer.
Répartir la préparation dans vos empreintes en tassant bien .
Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler
Si vous n'avez pas le moule briochette, pas de panique, un moule à gros muffins fera aussi bien l'affaire
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur