Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW

Publié le 17 mai 2016

La viande cuite dans le lait est très tendre. Elle fond dans la bouche. Les légumes sont délicieux.

Une façon de cuisiner le filet mignon que j'affectionne particulièrement.

Pour 5 pers / 8 pp ou 6 sp par pers pour 110 gr de viande

Dans une cocotte assez grosse (sinon gare au lait qui va déborder) faire chauffer l'huile.

Faire dorer l'oignon émincé et le filet mignon.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes.

Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.

Rajouter le tout dans la cocotte, saler, poivrer.

Verser ensuite le lait et rajouter le thym et les feuilles de laurier.

Couvrir et faire cuire 40 minutes à feu très doux.

Servir le filet mignon, accompagné de légumes et nappé de sauce.

Pour les personnes qui comptent leurs points vous compterez 1 pp ou 2 sp pour 100 ml de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur