Farfalle saumon et légumes au pesto WW

Des pâtes avec du saumon fumé, des légumes et de la sauce pesto.

Un plat équilibré light et délicieux.

Pour 6 pers / 7 sp ou 8 pp pour une portion de 285 gr

• 300 gr de pâtes crues
• 150 gr de saumon fumé
• 3 courgettes
• 4 tomates
• 1 cs d’huile d’olive
• 50 gr de pesto

Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une sauteuse dans laquelle vous aurez fait chauffer l’huile d’olive.

Faire cuire 7 minutes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Rajouter les tomates coupées en cubes dans la sauteuse, bien mélanger et rajouter le saumon coupé en lanières.

Faire cuire 7-8 minutes

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser dans la sauteuse, rajouter le pesto et mélanger bien le tout.

Faire réchauffer 2 minutes et servir aussitôt

Et pour avoir plus de couleurs j'ai opté pour des farfalle aux légumes

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur