Pommes de terre et salsifis en gratin

Publié le par Sonia

Pommes de terre et salsifis en gratin

 

Les températures ont bien baissé en Lorraine alors c’est avec plaisir que je cuisine à nouveau les gratins. C’est tellement bon et pratique, en plus de réchauffer la maison avec la cuisson au four, celui-ci est très facile à faire.

 

J’ai accompagné ce gratin d'un filet mignon de porc au comté (recette à venir).

 

Pour 5 pers / 3 spl ou 5 pp par pers

 

 

  • 550 gr de pommes de terre
  • 1 boite de 800 gr de salsifis soit 500 gr égouttés
  • 2 oeufs
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 30 gr de parmesan
  • sel, poivre
  • persil

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau salée.

 

Une fois cuite les égoutter.

Faire de même avec la boite de salsifis, mélanger le tout et verser dans un plat à gratin.

Parsemer de persil.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Battre les œufs avec la crème et le lait, saler poivrer et verser dans le plat.

 

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.

 

Service immédiatement.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

Pommes de terre et salsifis en gratin
Pommes de terre et salsifis en gratin
Pommes de terre et salsifis en gratin

Publié dans POMMES DE TERRE, salsifis, WW

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B
Bonjour Sonia,
Je reconnais que ça m'a l'air bien bon.... va falloir que je le fasse ;)
Bon weekend
Bises
Brigitte
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Y
Un bon gratin réconfortant pour cet automne en approche.
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S
rien de tel qu'un bon gratin ! merci et grosses bises
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E
Ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé !! Bonne idée le parmesan, j'ai essayé au maroilles, j'ai beaucoup apprécié, mais il faut aimer ce fromage ;-) Bonne journée, bisous
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S
très sympa ce gratin!!! bisous
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J
ta superbe assiette est bien appétissante, sa l'air très bon!!
bonne soirée bisous
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D
Sympa ce gratin et cela change avec des salsifis
Bises
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L
Il a l'aire délicieux ! A venir je vais essayer
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