Quiche jambon blanc fumé / gorgonzola
Aujourd’hui je vous propose une quiche que vous pourrez servir en entrée ou en repas du soir accompagnée d’une salade verte.
J’ai trouvé cette idée sur le magazine mon robot et moi que je reçois généreusement tous les mois de Marina, la rédactrice en chef.
A ce propos j'en profite pour vous donner un code promotionnel BLOG2019 avec lequel vous aurez droit à 2 numéros au choix dans la boutique www.monrobotetmoi.com pour 9,99 euros (frais de port inclus).
Ce magazine, très bien fait, propose des recettes pour les 5 robots suivants :
Le thermomix, le companion, le cooking chef, le magimix et le cookeo. N'hésitez pas à aller le feuilleter en kiosque avant de le commander pour avoir le droit à cette petite promotion.
Revenons à la recette, que je n’ai pas vraiment respectée et je vous propose aujourd’hui ma version, que j’ai proposée en entrée à mes invités accompagnée d’une petite salade de mâche.
Le gorgonzola apporte vraiment un petit plus qui a été bien apprécié.
Pour 6 à 8 pers
Pâte brisée
- 180 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 50 gr d'eau froide
- 1 pincée de sel
Garniture
- 150 gr de râpé de jambon fumé
- 4 œufs
- 100 gr de gorgonzola
- 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
- 30 gr de gruyère râpé
- sel, poivre
- ciboulette
Je me suis servie du I-Cook'in pour faire la pâte brisée.
Mettre tous les ingrédients dans le robot et pétrir 30 sec.
Former une boule, la filmer et la mettre au frais pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparer la garniture en mélangeant la crème, avec les œufs, saler poivrer.
Préchauffer votre four à 180°.
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte, préalablement garni d’une feuille de papier sulfurisé
Piquer la pâte.
Répartir le râpé de jambon puis le gorgonzola coupé en dés.
Parsemer de ciboulette puis verser l’appareil.
Répartir le gruyère sur le dessus de votre tarte puis enfourner pour 30 minutes.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
