Lasagnes saumon / épinards
La recette du jour sera ce que j'aime appeler un plat unique.
En effet ce plat complet se suffit à lui-même, vous pourrez également l’accompagner d’une petite salade si vous le souhaitez.
On ne présente plus les célèbres lasagnes italiennes, celles-ci cependant sont à base de poisson et de légume, légèrement moins calorique et vraiment très bonnes.
Pour 6 pers / 6 spl ou 10 pp par pers
- 12 feuilles de lasagnes
- 500 gr de saumon frais sans peau
- 2 boites de tomates concassées de 230 gr
- 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
- 700 gr d’épinards surgelés feuilles préservées
- 70 gr de gruyère râpé
- 30 gr de beurre à 41 % de mg
- sel, poivre
- 1 gousse d’ail
- persil
- aneth
- origan
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter les épinards (non décongelés).
Lorsqu’ils commencent à décongeler saler, poivrer et rajouter la gousse d’ail pressée.
Faire cuire à feu doux tout en mélangeant.
Verser ensuite la crème liquide et mélanger le tout.
Rajouter ensuite le saumon coupé en dés, saupoudrer d’aneth et prolonger la cuisson 5 minutes.
Préchauffer votre four à 180°.
Repartir des tomates concassées dans le fond d’un plat à gratin.
Saler, poivrer.
Poser 4 feuilles de lasagnes par-dessus.
Verser la moitié du mélange saumon /épinards et rajouter des tomates concassées, saler, poivrer.
Refaire une seconde rangée de feuille de lasagnes puis ajouter le mélange saumon / épinards restant.
Poser les 4 feuilles de lasagnes restantes et les recouvrir du reste de tomates concassées.
Saler poivrer et assaisonner d’origan et de persil.
Pour finir répartir le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.
Enfourner pour 35 minutes.
Déguster bien chaud.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com .Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
