Blancs de poulet à l'estragon WW (Cookeo)

Une nouvelle recette au Cookeo avec ces blancs de poulet, parfumés à l'estragon que j'ai accompagnés d'une purée de carottes / pommes de terre au I-Cook'in.

Pour 4 pers / 4 pp ou 5 sp par pers

• 600 gr de blancs de poulet (110 gr par pers pour les personnes qui font weight watchers)
• 50 ml de vin blanc
• 1 cc de fond de volaille
• 200 ml d'eau
• 1 cs de maïzena
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• estragon
• 1 échalote

Couper le poulet en morceaux.

Le faire dorer avec l'échalote ciselée. Stopper le mode dorer.

Ajouter le fond de volaille et mouiller le tout avec le vin blanc et l'eau

Mélanger

Assaisonner de sel, de poivre et d'estragon et lancer une cuisson rapide pour 4 minutes.

En fin de cuisson, prélever un peu du liquide de cuisson, y diluer la maïzena et verser ce mélange dans la cuve. Faire épaissir en mode dorer.

Pour finir rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur