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2015-11-02T18:49:01+01:00

Risotto aux courgettes et au curry WW

Publié par
Risotto aux courgettes et au curry WW

 

Les pieds de courgettes ayant beaucoup donné cet été il a fallu trouvé différentes façons de les cuisiner. Les courgettes utilisées pour cette recette sont des courgettes jaunes.

Je suis fan de risotto, recette simplissime et résultat toujours top alors quand j’ai vu cette recette sur le blog de  Malène aux fourneaux je ne pouvais qu’être conquise par l’idée et nous nous sommes régalés.

Accompagné d’un filet de poulet grillé au thym c’était parfait.

 

 

Pour 5 pers / 6 pp par pers

 

 

  • 1 litre d’eau
  • 125 ml de vin blanc
  • 2 bouillons cube de légumes
  • ½ oignon
  • 200 gr de riz à risotto
  • 1 kg de courgettes
  • curry
  • sel, poivre
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg

 

Émincer l’oignon.

Couper les courgettes en ½ rondelles.

 

Faire chauffer l’eau et y faire dissoudre les 2 bouillons cubes.

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon et les courgettes.

Ajouter ensuite le riz et mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

 

Verser ensuite le vin blanc et laisser chauffer jusqu’à évaporation.

 

Ajouter alors le curry, mélanger, puis verser une louche de bouillon, lorsque le bouillon est entièrement absorbé verser une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu’à ce que le riz soit cuit.

 

Enfin saler, poivrer et incorporer la crème.

Mélanger et servir aussitôt.

 

 

Vous pouvez rajouter un peu de parmesan sur le risotto ( à comptabiliser pour les personnes qui font ww)

 

Print Friendly and PDF

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

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commentaires

mélie melo en cuisine 02/11/2015 21:56

miammm bien sympa bonne soirée bises

Sonia 03/11/2015 10:20

Merci, bises et bonne journée

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