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2014-05-28T12:22:23+02:00

Poulet sauce chasseur au Cook'in WW

Publié par Sonia
Poulet sauce chasseur au Cook'in WW

 

Un plat en sauce confection Cook’in pour aujourd’hui, ça faisait un bail que je n’en avais plus publié.

Cette recette est  issue d’un livre Thermomix, elle a été modifiée pour en faire un plat complet allégé et adapté au Cook’in évidemment.

Cette sauce est vraiment très goûteuse, on a adoré, et avec les pommes de terre c’est juste trop bon, à refaire.

 

Pour 4 pers / 6 spl ou

7 pp par pers pour 110 gr de viande

 

  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile
  • 400 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 250 ml de vin rouge
  • 400 gr de pommes de terre
  • 400 gr de carottes
  • 4 escalopes de poulet
  • 150 gr de lardons bacon
  • sel, poivre

 

Pour la sauce

 

  • ciboulette
  • 15 gr de farine
  • 60 gr de crème épaisse à 15 % de mg

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et mixer 10s, vit 6.

Racler les parois du bol avec la spatule, rajouter l’huile et programmer  2 min, 100°, vit 1.

 

Ajouter à la sonnerie, l’eau, le bouillon cube et le vin rouge, saler, poivrer  et faire chauffer 8 min, 110°, vit 1.

 

Pendant ce temps-là éplucher les carottes et les pommes de terres, les couper en dés pour les pommes de terre et en rondelles fines pour les carottes.

Placer les pommes de terre dans le cuit vapeur et les carottes dans le panier inox.

Disposer également les escalopes de poulet qui doivent être relativement fines dans le panier du cuit vapeur et disperser les lardons de bacon sur le dessus, saler poivrer et fermer le cuit vapeur.

 

A la sonnerie mettre le panier cuisson dans le bol et rajouter le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 140°, vit 2 ou 35 min, 120°, vit 2. pour le Cook'in. 

 

Au bout de ce temps, retirer le cuit vapeur et le panier cuisson et réserver le temps de confectionner la sauce.

 

Prélever 250 ml du bouillon ainsi que les oignons du contenu du bol et vider l’excédent.

Remettre  ce bouillon dans le bol, rajouter la farine et la crème et mixer 1 fois turbo puis programmer 2 min, 100°, vit 3, rajouter la ciboulette puis à nouveau 1 fois turbo.

 

Servir le poulet accompagné de légumes et de lardons et nappé de sauce.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poulet sauce chasseur au Cook'in WW
Poulet sauce chasseur au Cook'in WW
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commentaires

vapa 03/06/2018 20:15

a tester prochainement

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