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2015-05-06T18:14:08+02:00

Poulet au marsala WW

Publié par Sonia
Poulet au marsala WW

 

Une recette issue du magazine weight watchers de janvier / février 2015.

Recette légèrement modifiée et que j’ai accompagné de spaghetti et de flan aux brocolis (recette à venir).

 

C’est très très bon et ça change.

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 110 gr de poulet

 

 

  • 600 gr d’escalopes de poulet
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cs de farine
  • 1 gousse d’ail
  • 120 ml de marsala
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 boite de champignons de Paris soit 230 gr
  • 200 ml d’eau
  • 1 bouillon cube
  • sel, poivre
  • Persil.

 

 

Constituer un bouillon de volaille en faisant dissoudre le bouillon cube dans l’eau chaude.

 

Couper les escalopes de poulet en aiguillettes.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire dorer les aiguillettes, saler poivrer et ajouter l’ail pressé.

Saupoudrer de farine, mélanger et faire cuire 2 minutes.

 

Verser ensuite le marsala, remuer le tout et faire cuire à nouveau 2 minutes.

Puis rajouter les champignons, le bouillon de volaille, la crème, le persil et mélanger le tout.

 

Faire cuire une dizaine de minutes à feu doux en surveillant et en remuant régulièrement.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.

 

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

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