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2014-03-20T13:38:27+01:00

Parmentier de courgettes au saumon en cocotte WW

Publié par Sonia
Parmentier de courgettes au saumon en cocotte WW

 

Un petit gratin en cocotte individuelle bien sympathique. Un peu riche en point mais faut bien se faire plaisir de temps en temps. On s’est régalés.

 

Pour 4 pers / 10 pp par pers

 

  • 300 gr de pomme de terre
  • 600 gr de courgette
  • 300 ml de lait ½ écrémé
  • 4 pavés de saumon de 100 gr
  • 35 gr de beurre à 25 % de MG
  • 60 gr de gruyère rapé
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

 

Je me suis servie de mon cook’in pour faire la purée. Sans cet appareil faire la purée de manière traditionnelle, avec un presse purée ou un moulin à légumes.

 

Mettre le fouet sur les lames du Cook’in.

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.

Couper les courgettes également en petits morceaux.

Mettre le tout dans le bol du cook’in.

Rajouter le lait et du sel et programmer 25 min, vit 2, 100°.

 

A la fin de la cuisson rajouter le beurre et mixer 1 min Vit 5.

Je n’ai pas mixé plus car je voulais qu’il reste quelques morceaux de courgettes dans ma purée.

 

 

Couper les pavés de saumon en petits morceaux et les disposer dans le fond de vos cocottes.

Saler, poivrer légèrement et parsemer la ciboulette.

 

Recouvrir avec la purée et lisser pour que la surface soit assez régulière.

 

Saler, poivrer et disperser le gruyère rapé sur le dessus de vos cocottes.

 

Préchauffer votre four à 220° et faire cuire 20 min

Augmenter le four à 250 ° et faire gratiner 5 à 10 minutes.

 

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commentaires

dingdong 02/04/2014 14:54

Hummm! On peut alleger en utilisant des patattes doucs, du lait ecrémé et du rapé allégé. La courgette apporte une texture moelleuse et le saumon est une perle de saveur et de tendreté a lui seul

Sonia 02/04/2014 15:09

Oui c est vrai
Mais je me dis que 10 pp pour un plat complet c est raisonnable

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