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2014-04-13T11:00:43+02:00

Filets de poulet sauce suprême WW

Publié par Sonia
Filets de poulet sauce suprême WW

 

Pour la première  fois je participe à la ronde interblog

Pour cette ronde interblog de printemps je devais tester une recette du blog j’ai une petite faim

Le tirage au sort est très bien tombé ce blog comporte des recettes weight watchers ce qui est parfait pour ma façon de cuisiner

J’ai de suite été attiré par cette recette, cette sauce est délicieuse, même si j’ai raté mon roux blanc.

On fera mieux la prochaine fois car c’est certain cette recette je la garde bien précieusement.

 

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 100 gr de viande par pers

 

 

  • 30 gr de matière grasse ( beurre à 25 % de mg pour moi )
  • 30 gr de farine
  • 500 ml d’eau
  • 2 cc de fond de volaille
  • 100 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 4 escalopes de poulet
  • champignons de Paris
  • sel, poivre

 

 

Commencer par faire chauffer l’eau et y diluer le fond de volaille pour obtenir le bouillon nécessaire à la confection du roux blanc. Réserver.

 

Dans une casserole faire fondre le beurre.

Hors du feu ajouter la farine en une seule fois et mélanger au fouet.

 

Remettre sur le feu à feu très doux pendant 1 à 2 minutes, la cuisson est à surveiller de près sinon gare aux grumeaux.

 

Lorsque le roux a bien blanchi rajouter le bouillon, mélanger et faire épaissir 10 min sur feu moyen.

 

Pendant ce temps faire cuire vos escalopes dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson. Saler, poivrer.

 

Une fois le bouillon épaissit rajouter la crème et les champignons  dans la casserole, mélanger, saler, poivrer.

 

 

Servir les filets de poulet nappés de la sauce suprême aux champignons

En accompagnement j’avais opté pour des salsifis.

 

A mon tour d'aller voir ce que Juste a trouvé à cuisiner sur mon blog 

 

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commentaires

Chachou 24/11/2015 10:22

Coucou, je teste ta recette ce midi !
Je viens d'ouvrir mon blog de pâtisserie, n'hésite pas à venir y jeter un coup d'oeil !

Sonia 24/11/2015 19:58

Je suis passée faire un tour et je te souhaite une grande réussite dans cette nouvelle aventure

Lejeune 20/04/2014 10:44

Pour ne pas ajouter de beurre au roux, tu peux délayer la farine dans du lait ou du bouillon froid. Faire épaissir en chauffant et en tournant pour ne pas avoir de grumeaux. Effet garanti.

Sonia 20/04/2014 10:57

et avec de la maizena c'est encore plus light

Sonia 20/04/2014 10:57

oui je fais aussi souvent cette béchamel light

ipanama 16/04/2014 00:06

bien gourmand, ce petit plat léger :)

Douceurs du sud 13/04/2014 22:11

Je ne connaisser pas les recettes wet wet, je suis contente d'avoir participer a la ronde.. Je reviendrai chercher ce type de recette après mon acouchement ^^

lolo 13/04/2014 21:53

hum, c'est un bon choix pour cette belle ronde printanière !

Encolie 13/04/2014 20:29

Cette sauce est vraiment alléchante! Ça donne le goût de la reproduire!

salima 13/04/2014 19:58

un délicieux choix ! bonne ronde !

crumble 13/04/2014 17:16

contente que cette recette t'ai plu, je l'aime celle là !!

lolo 13/04/2014 15:32

cela devait être excellent ! la photo donne en tout cas très envie ! bonne ronde !

gridelle 13/04/2014 14:24

c'est un très bon choix pour une première participation! belle ronde!

Amalia 13/04/2014 14:04

Oh c'est parfait pour moi qui ai 7 kilos a perdre!!!

Sonia 13/04/2014 14:19

Alors bienvenue sur mon blog Amalia
Tu y trouveras beaucoup de recettes light

Light to me 13/04/2014 14:12

Je te conseille mon site ;)

Light to me 13/04/2014 13:28

Sympas!!! Avec des produits allégés en plus ^^

Bravo et bonne ronde ;)

Sonia 13/04/2014 14:20

Merci, ce plat est vraiment délicieux

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