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2014-05-25T08:00:10+02:00

Dos de cabillaud et son écrasé de patates douces WW

Publié par Sonia
Dos de cabillaud et son écrasé de patates douces WW

 

Un nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin.

 

Pour ce tour n°364 j’ai choisi une recette de poisson accompagné de patates douces, un légume que j’aime vraiment beaucoup, sur le blog d’Edwige.

Un vrai régal ce plat, le poisson cuit avec de la moutarde est vraiment très bon et accompagné de cet écrasé de patates douces c’est juste trop bon, merci pour cette recette.

Dans la recette initiale il y a du colin que j’ai remplacé par des dos de cabillaud

C’est au tour de Jaja de se promener dans ma cuisine.

 

 

Pour 4 pers/ 9 pp par pers pour 150 gr de poisson et 180 gr de légumes

 

 

  • 4 dos de cabillaud de 150 gr chacun
  • 850 gr de pates douces
  • 100 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • Moutarde
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

 

 

Eplucher les patates douces, les couper en petits cubes et les faire cuire dans un auto cuiseur 10 minutes ou dans une casserole d’eau bouillante 20 minutes.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Prendre 4 feuilles de papier sulfurisé, poser un dos de cabillaud au centre et pulvériser un cc d’huile sur le poisson (je me suis servi d’un spray cuisine)

Etaler un cc de moutarde sur le poisson et parsemer de ciboulette, saler, poivrer et fermer la papillote.

La placer dans un plat allant au four

Pratiquer de la même manière pour les 3 autres dos de cabillaud.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Une fois les patates douces cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole ou la cocotte.

Les écraser à la fourchette.

Verser la crème et mélanger.

 

Servir le poisson accompagné de l’écrasé de patates douces et nappé de sauce des papillotes.

 

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commentaires

Alex-Sandra 07/03/2017 17:11

J'ai oublié de vous dire que vos recettes sont super. Je maigris grâce à vous.

Sonia 07/03/2017 22:20

Je suis bien contente de lire ça.....bravo

Alex-Sandra 07/03/2017 17:02

Bonjour,
Depuis peu, je cuisine en me servant de vos recettes, mais auj. la majeure partie des recettes sont cachées par des images "imageshack". Etes-vous victime d'un piratage ? Merci pour votre réponse.

Alex-Sandra 09/03/2017 10:57

Bonjour, le blog est redevenu normal. Ouf ! J'ai eu peur pour vous. C'était via mon ordi.

Sonia 07/03/2017 22:19

Ah bon ?
J'ai rien chez moi
Téléphone ou ordinateur ?

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