Un bon  gratin accompagné d’aiguillettes de poulet à la forestière. Miam,miam !!!!!!

Pour 5 pers / 3 pp par pers

• 500 gr de pommes de terre
• 500 gr de poireaux
• 2 cs de crème liquide à 15% de mg
• 30 gr de gruyère râpé
• 2 cubes kub’or
• 200 ml eau
• Sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Emincer les poireaux.

Faire cuire le tout 12 min dans de l’eau bouillante.

Préchauffer votre four à 200°.

Egoutter les légumes et les répartir dans un plat allant au four.

Faire un bouillon avec le kub’or et l’eau et verser sur les légumes

Saler, poivrer.

Mélanger la crème avec le gruyère et verser dans le plat

Enfourner pour 30 minutes.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Totale improvisation pour ces mini quiches que vous pourrez servir à l’apéritif. Le curry apporte vraiment un petit plus, ça change et c’est délicieux en plus d’être tout bête à préparer.

Je me suis servie de mon moule mini tartelette de chez Demarle et j’ai fait 30 mini quiches avec cette recette

• 1 pâte brisée
• 50 gr de parmesan
• 1 ½ tranche de blanc de poulet sous vide soit 68 gr environ
• 45 gr de crème liquide
• 2 œufs
• 1 cc de curry
• Ciboulette

Etaler la pâte et à l’aide d’un emporte pièce faire 30 cercles de pâtes. Les disposer dans les empreintes et piquer la pâte avec une fourchette.

Préchauffer votre four à 200°.

Emincer le blanc de poulet à l’aide d’une paire de ciseaux multi lames ou d’un couteau et le répartir dans les empreintes.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le parmesan, le curry et la ciboulette.

Mettre 1 cc de cette préparation par empreinte.

Enfourner pour 15 minutes tout en surveillant car le temps de cuisson peut être différent d’un four à l’autre.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Le cidre pour cuisiner je suis fan car ça parfume bien la sauce. Pour augmenter les saveurs j’y ai rajouté de l’estragon et c’est vraiment délicieux.

Source : La cuisine de Gabie

Pour 6 pers /  5 pp par pers pour 110 gr de viande

• 2 filets mignons de porc
• 350 ml de cidre
• 1 petit oignon
• Estragon
• 1 cs de farine
• 4 cs de crème épaisse à 15% de mg
• Sel, poivre

Emincer l’oignon.

Le faire dorer dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson. Rajouter les filets mignons et faire dorer sur toutes les faces. Saler, poivrer et saupoudrer la viande de farine.

Mouiller avec le cidre, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Sortir la viande et la réserver au chaud.

Rajouter la crème et l’estragon dans la sauteuse mélanger et faire épaissir quelques secondes si nécessaire.

Couper la viande et la servir nappée de sauce.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Ce plat c’est un délice. La sauce est crémeuse, les légumes fondants et le tout est prêt en un rien de temps grâce au Cookeo.

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de poulet

• 5 filets de poulet
• 6 St Moret light soit 90 gr
• 500 gr de courgettes
• 300 gr de carottes
• 500 gr de champignons frais
• 550 gr de pommes de terre
• 1 bouillon cube de volaille
• 4 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cc de maÏzena
• sel, poivre

Mode dorer

Eplucher les légumes, les couper en rondelles ou en cubes et les mettre dans la cuve.

Emietter le bouillon cube et le rajouter aux légumes.

Dans un bol écraser le St Moret à la fourchette, rajouter la crème liquide et mélanger. Verser ce mélange dans la cuve. (Ne rajouter pas d’eau, les légumes vont rendre de l’eau et ça suffira).

Saler, poivrer. Mélanger.

Poser les filets de poulet sur les légumes, saler, poivrer.

Stopper le mode dorer et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

Si la sauce est trop liquid, sortir le poulet et réserver au chaud. Prélever un peu de liquide, y diluer la maÏzena, mélanger et verser dans la cuve.

Faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur