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2015-04-16T17:53:17+02:00

Aiguillettes de poulet à la forestière WW

Publié par Sonia
Aiguillettes de poulet à la forestière WW

 

Cette recette est issue du livre weight watchers « cuisiner au quotidien »

Recette que j’ai modifiée car au départ elle est proposée avec de la dinde et des champignons des bois.

Voici ma version.

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour 100 gr de poulet

 

 

  • 600 gr d’escalopes de poulet
  • 1 boite de champignons entiers
  • 2 cc de maïzena
  • 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cc de fond de volaille
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 4 cs de vin blanc
  • 2 cc de moutarde
  • sel, poivre

 

Couper les escalopes de poulet en aiguillettes et les faire dorer sur une feuille de cuisson dans une poêle. Saler, poivrer.

 

Diluer la maïzena dans la crème.

 

Une fois le poulet cuit, le sortir et le réserver.

 

Déglacer la feuille de cuisson avec le vinaigre, le vin blanc et la moutarde.

Rajouter les champignons avec un peu du jus de la boite.

Frotter la feuille de cuisson avec une cuillère en bois afin de récupérer les sucs de la viande.

 

Retirer la feuille de cuisson et rajouter le mélange crème/maïzena dans la poêle. Faire épaissir.

 

Rajouter le poulet, un peu d’eau si nécessaire et le fond de volaille et faire chauffer 2/3 minutes.

 

Servir comme ici avec un gratin pommes de terre / poireaux, c’est un délice.

 

Print Friendly and PDF

 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

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commentaires

babakitchen 22/04/2015 12:29

chouette idée, poulet champignons ça marche toujours très bien !!
bises

Sonia 22/04/2015 13:33

Une alliance que j'apprécie bcp aussi, succès assuré
Bises et bonne journée

catherine 17/04/2015 11:43

Hi, hi, merci, merci.
Et voilà mon repas de demain!

Sonia 17/04/2015 15:01

Miam miam

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