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2019-05-14T18:04:18+02:00

Fondants au chocolat

Publié par Sonia
Fondants au chocolat

 

La recette du jour sera une gourmandise avec ces petits fondants au chocolat qui portent vraiment bien leur nom, car ils sont effectivement très fondants.

Si vous aimez tout ce qui est fort en chocolat vous devriez être comblés.

 

Cette recette issue du livre Gook  de Guy Demarle est prévue pour le moule triangle que je n’ai pas.

Je me suis donc servie du moule petites charlottes.

 

 

 

Même si le moule était relativement bien adapté, il s’avère que j’avais un peu trop de préparation et j’ai rempli les empreintes au maximum au lieu des 3/4 préconisés dans la recette.

 

De ce fait le visuel n’était pas top.

Je retenterai en modifiant les quantités pour que les proportions soient parfaitement adaptées à ces empreintes.

 

 

 

Pour 12 fondants

 

 

  • 150 gr de chocolat noir
  • 150 gr de beurre mou
  • 40 gr de farine
  • 15 gr de cacao en poudre non sucré
  • 3 gr de levure chimique
  • 3 œufs
  • 120 gr de sucre semoule

 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie. Laisser refroidir.

 

Lorsqu’il est froid, le mélanger au beurre mou à l’aide d’un fouet puis ajouter la farine, le cacao et la levure tamisés.

 

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une préparation mousseuse et qui aura doublé de volume (3-4 minutes).

 

Incorporer le mélange au chocolat et lisser bien l'appareil.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Remplir vos empreintes et faire cuire 12 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Fondants au chocolat
Fondants au chocolat
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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 16/05/2019 21:02

ces p'tits fondant sont vraiment hyper gourmand !!!

Natalia 16/05/2019 10:48

Complètement séduite. Mes filles vont les adorer ! Merci pour la recette.
Une belle journée !
Bises

vanni 16/05/2019 07:30

Très tentant !!
Merci du partage
Bonne journée.

Jackie 15/05/2019 20:33

Pour les addict au chocolat une vraie folie gourmande. Belle soirée

yumelise 15/05/2019 18:57

Irrésistibles ces fondants ! J'ai le même moule et cette recette va me permettre de le ressortir des placards.

Sonia 15/05/2019 19:24

oh c'est top ça, ravie de te permettre d'utiliser ton moule :-)

Lauren Ferrie 15/05/2019 17:42

si je pouvais tendre la main j'aimerai bien t'en piquer un ou deux ! Bonne soirée bises

Emmanuelle 15/05/2019 16:54

Si l'ado de la maison voit tes photos, je suis obligée de les faire !! Bonne fin de journée, bisous

Sonia 15/05/2019 19:25

y'a plus qu'à :-)

Kalypso 15/05/2019 11:15

Je n'ai pas, non plus, les moules adaptés mais je m'arrangerai avec ceux que je possède. Cette recette me paraît succulente.
Merci,

Sonia 15/05/2019 12:55

En effet ils sont délicieux.
J'espère que ça ira avec ceux que vous possédez. Vous nous direz.
Merci à vous

La cuisine de poupoule 15/05/2019 07:37

De très beau petits fondant
Bonne journée bisous

delphine 14/05/2019 20:33

Hum moi qui adore le chocolat, je craque pour tes fondants
Belle soirée
Bises

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