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2018-09-09T17:38:01+02:00

Cookies de Jean-François PIEGE

Publié par Sonia
Cookies de Jean-François PIEGE

 

Me voici de retour après une petite semaine d’absence.

Et pour cette rentrée culinaire j’ai choisi de délicieux cookies que je propose pour ma participation au thème "les goûter des écoliers"  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Cette  recette de Jean-François Piège le grand chef cuisinier qui participe à top chef est issue de blog de Céline, les expériences culinaires de Céline.

 

Une recette très facile  et de bons cookies à dévorer pour le goûter.

Seul bémol à mon sens, j’ai trouvé qu’ils s’étalaient un petit peu trop à la cuisson et au final nous avons de grands cookies plats et fins, croustillants et moelleux à l’intérieur.

 

Pour 14 cookies

 

  • 170 gr de farine
  • 2 gr de bicarbonate de soude
  • 2 gr de levure chimique
  • 100 gr de beurre moi
  • 100 gr de sucre roux
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 100 gr de pépite de chocolat
  • 1cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

 

Je me suis servie du Kitchen’aid pour la réalisation de la pâte.

 

Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre roux, le bicarbonate et  le sel dans le bol et mélanger le tout au fouet.

 

Ajouter ensuite l’œuf, la farine, la levure et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

 

Incorporer pour finir les pépites de chocolat. Entreposer la pâte au réfrigérateur 10 minutes.

Préchauffer votre four à 200°.

Former ensuite des boules de pâte (pas trop grosses) les aplatir avec la main ou le dos d’une cuillère à soupe et  disposer les sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.

 

Enfourner pour  8 min.

Comme le précise Céline vous aurez l’impression qu’ils ne sont pas assez cuits mais ils durciront lorsqu’ils seront entièrement refroidis.

 

page Facebook la cuisine de Boomy

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cookies de Jean-François PIEGE
Cookies de Jean-François PIEGE
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commentaires

elodide 12/05/2019 08:29

testé et miam qu'est ce qu'ils sont bon, merci beaucoup pour ta recette, on s'est régalé. Si tu veux voir ce que cela a donné pour moi : https://lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/05/12/cookies-de-jean-francois-piege/

Sonia 12/05/2019 11:05

Merci Elodie, je suis ravie que ces cookies aient fait l'unanimité.
Je vais voir les tiens.
Bises

Assia 14/09/2018 17:35

Ils sont a croquer tes cookies et font le bonheur des gourmands. Bises

lolo 14/09/2018 07:46

ils doivent être délicieux ! bon vendredi et bon weekend des bises Sonia !

samar 12/09/2018 19:43

coucou Sonia
Ils sont superbes ces cookies je vais essayer d'en faire mes filles adorent ca
bisous

gut 10/09/2018 14:27

Même les cookies qui ne sont pas une recette de grands chefs comblent mes papilles alors ceux là je n'ose imaginer ! merci Sonia ! gros bisous

sotis 10/09/2018 13:37

j'en croquerais bien un ou deux juste par gourmandise!!! bisous

La Cuisine de Cécile 09/09/2018 22:16

Coucou en voilà de délicieux cookies à dévorer. Belle soirée. Bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 09/09/2018 22:01

ils sont drôlement gourmand !!! J'adore !!!

delphine 09/09/2018 20:41

Oh j'adore les cookies, je t'en pique un
Bisous et belle soirée

Chaud devant ,je cuisine 09/09/2018 19:21

Une recette qui m'a titillé chez Céline je vois que je ne suis pas la seule ! hi hi hi
Je n'ai pas eu le temps de faire ces cookies .
Bises bonne reprise .

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