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2018-07-03T18:23:03+02:00

Salade verte aux asperges vertes et au saumon

Publié par Sonia
Salade verte aux asperges vertes et au saumon

 

 

Avec cette chaleur l’envie de salade se fait ressentir. Ayant la chance d’avoir de belles salades vertes dans notre potager je nous ai concocté cette belle salade qui n’a, certes, rien d’ extraordinaire mais qui est néanmoins très goûteuse.

Et seulement 2 spl pour les personnes qui suivent le nouveau programme ww.

 

 

Pour 2 salades / 2 spl par pers ou

   8 pp pour 120 gr de saumon

 

 

 

  • Salade verte
  • Quelques asperges vertes fraiches
  • 2 pavés de saumon frais
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs d’eau
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • Persil
  • ciboulette

 

 

 

J’ai fait cuire le saumon et les asperges au Cookeo.

 

Mettre une feuille de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur et placer les pavés de saumon. Saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

Sortir le saumon et mettre à la place les asperges coupées en 2 et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes.

 

Laisser refroidir le tout.

 

Pendant ce temps préparer la vinaigrette et disposer de la salade dans vos assiettes.

Rajouter les asperges.

 

Répartir la vinaigrette sur les 2 salades puis disperser du persil et de la ciboulette.

 

Pour finir poser le saumon coupé en gros cubes et servir immédiatement

 

Verdict : Une salade bien fraîche et légère à refaire

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade verte aux asperges vertes et au saumon
Salade verte aux asperges vertes et au saumon
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commentaires

Emmanuelle 20/06/2019 20:19

Bonsoir Sonia, ta recette est dans mes favoris, mais je suis tellement débordée, que je n'ai pas eu le temps de la cuisiner pour le thème "salade". Je la garde pour la prochaine saison des asperges, bisous

Sonia 21/06/2019 09:15

Merci Emmanuelle
Elle attendra sagement la prochaine saison. Bises. Sonia

La Cuisine de Cécile 03/07/2018 22:06

Effectivement en ce moment la salade est la bienvenue. J'ai fais des quiches ce soir. Ta petite salade me plaît bien. Belle soirée. Bises

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