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2018-03-08T17:19:09+01:00

Dos de cabillaud au lait de coco (Cookeo)

Publié par Sonia
Dos de cabillaud au lait de coco (Cookeo)

 

Une totale improvisation pour cette nouvelle recette Cookeo qui s'est avérée être une belle surprise.

Le lait de coco et le colombo parfume idéalement ce plat.

Si le lait de coco vous dérange, je vous confie que je suis un peu comme vous et malgré cela j'ai vraiment aimé l'association de ce plat.

 

 

    Pour 4 pers /   8 spl  ou

                 7 pp par pers pour 120 gr de cabillaud

 

                   

 

 

  • 4 dos de cabillaud
  • 1 petit oignon
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 4 carottes
  • 2 cc fumet de poisson
  • 250 ml lait de coco
  • 1 cc colombo
  • Sel, poivre

 

 

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Faire dorer l’huile d’olive avec l’oignon émincé et les rondelles de carottes. Saler, poivrer.

 

Rajouter le lait de coco, le colombo et le fumet de poisson et mélanger le tout.

 

Stopper le mode dorer.

 

Poser le dos de cabillaud sur les carottes, le saler et le poivrer.

 

Lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

 

Servir avec du riz que vous aurez fait cuire à la casserole.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Dos de cabillaud au lait de coco (Cookeo)
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commentaires

Magali Mandron 03/06/2020 22:40

Vraiment très bon,jai mis 1 demi verre de vin blanc de la ciboulette du curry des carottes,,deux cabilauds décongelé et mis le lait coco a la fin en mode mijoter avec une julienne delicede legume

Sonia 08/06/2020 13:57

Merci pour votre retour et vos idées

Ticia59 22/11/2018 09:51

Une recette que je compte essayer ce soir en remplaçant le cabillaud par des filets de lieu noir. Je vous dirais comment c'était. Bonne journée ????

antara 06/09/2018 15:46

recette testée hier soir . un délice !! merci beaucoup

Sonia 06/09/2018 21:40

Merci pour votre retour, bien contente que la recette ait plu.

Flavie 19/03/2018 08:21

Bonjour, nous avons beaucoup aimé votre recette, juste un soucis: à chaque fois que je cuisine avec le lait de coco au Cookéo, la sauce à un drôle d'aspect, comme "caillée"? Comment y remédier? J'ai pourtant bien suivie toutes les étapes pour l'élaboration de ce plat. Merci

Sonia 19/03/2018 11:17

Bonjour,
La solution c'est de le rajouter à la fin et faire chauffer en mode dorer.
Je rencontre le même problème avec la crème de mon côté.

samar 10/03/2018 22:45

voila une assiette qui me plait beaucoup j'adore le dos de cabillaud et au lait de coco un pur regal
bisous

La cuisine de Boomy 11/03/2018 09:05

Je dois avouer que le dos de cabillaud revient souvent dans ma cuisine car il me plait beaucoup aussi.Merci
Bon dimanche
biz

Nono67 09/03/2018 13:17

Merci Sonia pour cette excellente recette. Je l'ai faite ce midi, et nous avons adoré. Très bon parfumé juste ce qu'il faut, ni trop, ni trop peu. J'ai ajouté une courgette avec les carottes et servi avec du Quinoa. Merci encore. Bisous

La cuisine de Boomy 11/03/2018 09:02

Merci.
Très bonne idée la courgette et avec du quinoa c'est parfait.
Bon dimanche
biz

Rossolini 09/03/2018 09:09

Bonjour puis je utiliser du poisson surgele merci cordialement

Sonia 09/03/2018 10:15

Bonjour,

Mon poisson était congelé. Par contre je l'avais laissé décongeler avant de le cuisiner.

Lolo 09/03/2018 07:41

Un délice ton petit cabillaud ! Bonne journée bises

Sonia 09/03/2018 10:16

Merci, bonne journée à toi également.

delphine 08/03/2018 17:40

Alors moi j'adore le lait de coco, et si tu nous proposes du poisson avec forcément je craque
Merci
Bises et belle soirée

Sonia 09/03/2018 10:16

Alors ça devrait te plaire

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